Самый простой способ привнести в будни праздник — домашняя выпечка!
На повестке дня шоколадный кекс с целыми грушами.
Для приготовления груш:
- три твердые груши,
- 500 мл. воды,
- 200 мл. красного сухого вина,
- 40 гр. сахара,
- специи (несколько гвоздиков гвоздики, 1/2 ч.л. молотого сушеного имбиря, 1 ч. л. сушеной корицы).
Соедините и подогрейте на среднем огне смесь из вина, воды и специй. Груши аккуратно очистите от кожицы, поместите в ароматную смесь и варите на слабом огне 15-20 минут. Дайте остыть в настое.
Для кекса:
- 180 гр. муки,
- 2 яйца,
- 60 гр. сливочного масла,
- 120 гр. сметаны,
- 20 гр. порошка какао,
- 70 гр. сахара,
- 10 гр. разрыхлителя,
- 1 ч.л. ванильного сахара,
- цедра лимона/апельсина (по желанию).
Соедините сухие ингредиенты (мука, какао, соль, разрыхлитель). В отдельной емкости смешайте яйца, сметану, растопленное масло, ванильный сахар, цитрусовую цедру. Аккуратно смешайте сухие ингредиенты с яичной смесью.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Если форма у вас не разъемная используйте пекарскую бумагу, иначе при доставании из формы рискуете повредить целостность кекса. Выпекайте при указанной температуре 30-40 минут.