Пшеница является основной продовольственной культурой, обеспечивающей около 20% калорий, потребляемых людьми во всем мире. Это хороший источник углеводов, белка и пищевых волокон с низким содержанием жира. В 21 веке спрос на продукты питания из пшеницы вырастет – как минимум в связи с увеличением численности населения земного шара. По этой же причине вырастет спрос и на корма для животных. Однако есть еще несколько ниш, где пшеница как сырье будет очень востребовано. Если не сегодняшние фермеры, то их дети точно смогут на этом зарабатывать. Итак, где еще будет полезна пшеница в 21 веке:
Пшеница является основной продовольственной культурой, обеспечивающей около 20% калорий, потребляемых людьми во всем мире. Это хороший источник углеводов, белка и пищевых волокон с низким содержанием жира. В 21 веке спрос на продукты питания из пшеницы вырастет – как минимум в связи с увеличением численности населения земного шара. По этой же причине вырастет спрос и на корма для животных. Однако есть еще несколько ниш, где пшеница как сырье будет очень востребовано. Если не сегодняшние фермеры, то их дети точно смогут на этом зарабатывать. Итак, где еще будет полезна пшеница в 21 веке:
- Биотопливо: Пшеница может быть использована для производства биотоплива, такого как этанол. А это возобновляемый источник энергии. Этанол на основе пшеницы имеет более низкие выбросы парниковых газов по сравнению с ископаемым топливом, что делает его привлекательной альтернативой. Хотя использование пшеницы для производства биотоплива ранее подвергалось критике за потенциальное повышение цен на продовольствие и нанесение ущерба окружающей среде.
- Текстиль: Из пшеничной соломы получают натуральное волокно, которое можно использовать для изготовления текстиля, одежды или, например, обивки мебели. Волокно прочное, легкое и обладает хорошими изоляционными свойствами. Использование пшеничной соломы в качестве текстильного волокна может стать экологически чистой альтернативой синтетическим волокнам, получаемым из невозобновляемых ресурсов.
- Строительные материалы: Пшеничную солому также можно использовать для производства строительных материалов, таких как изоляция, стеновые плиты и ДСП. Эти материалы легкие, прочные и обладают хорошими изоляционными свойствами. Использование строительных материалов на основе пшеничной соломы может снизить воздействие традиционных строительных материалов на окружающую среду и дать промышленности устойчивую альтернативу.
- Применение в медицине: Масло зародышей пшеницы, которое получают из зародышей пшеницы, используется в различных пищевых добавках благодаря высокому содержанию витамина Е. Витамин Е - это антиоксидант, который помогает защитить организм от повреждений, вызванных свободными радикалами. Было также доказано, что масло зародышей пшеницы обладает противовоспалительными свойствами и используется для облегчения симптомов артрита.
- Экологические преимущества: Пшеница является относительно малозатратной культурой, которую можно выращивать, используя меньше воды и удобрений, чем многие другие культуры. Кроме того, пшеницу можно выращивать на маргинальных землях, что помогает предотвратить вырубку лесов и сохранить биоразнообразие.