Земледелие для одних хобби, для других способ заработка, кому-то способ отдыха. Сколько земледельцев, столько и мнений. Что есть хорошо, а что плохо. Однако как не крути, земледелие требует грамотного подхода. Благо, что многие вещи, влияющие на сезонность цикла проходят естественно и не зависят от настроения и взгляда самого земледельца. Быстрый цикл вегетации растений не даёт в земледелии особых условий для манёвра. Но под чутким руководством агротехники, можно сильно влиять на весь процесс выращивания. И тут сразу вступает закон этики и эстетики. Одному нравятся красивые грядки, другому богатый урожай, третьему дизайн и так далее. В регионах рискованного земледелия без вспомогательного оборудования и средств, не обойтись. Но в целом, если здраво рассудить земледелие, рискованное занятие в плане экономики. Научный подход сразу выявляет слабые и сильные стороны любого процесса производства. Интенсивность производства не оставляет шансов на то, чтобы не нарушить этику. Ведь для чего растить овощи, если они несут вред , вместо пользы. В процессе эволюции, растения далеко продвинулись в плане выживания. Если не вторгаться в естественный ареал фауны, там всё прекрасно растёт и пахнет без помощи земледельца. Но когда на почве растёт монокультура, создаются все условия для того чтобы шансов на выживание было больше. И в погоне за богатством щедро применяются знания по агротехнике. Тем самым подталкивая процесс отбора эволюции растения с рельсов естественного на искусственный. А потом садоводы и дачники начинают поднимать вопросы урожая, не урожая, предпочтения органического или неорганического земледелия. Самые упорные и пытливые начинают замечать, что большое влияние имеет невидимая сторона этого явления. И путем проб и ошибок находят вредные и полезные воздействия. С вредными начинается жестокая борьба и в итоге получают лавры победителя. Итог таких побед эстетичные плоды на рынке или кухне. Однако полезного, вкусного и здорового от этих плодов становится меньше и меньше. Так устроено что круговорот веществ в природе происходит. И есть такое явление как диффузия. Если что-то, где-то появилось оно равномерно распределится по объему пространства. Как бы не старался земледелец избавится от этого ничего не получается. Потому что процесс очистки от балласта требует времени, которого у земледелия нет. Растения растут и насыщаются всем что попадает в воздух и почву. Если выживальщик хочет вести здоровый образ земледелия, ему нужно знать следующее. Для нормального потребления здоровой продукции, нужны нормальные условия. Теплица считаемая защищённым грунтом, должна быть таковой. Но вот только одна проблема есть. Для одного человека необходимо иметь около гектара земли, чтобы покрыть годовые нужды организма. Так как земледелец стоит на самом верху пищевой цепочки, возрастает такая площадь. Однако такие объемы для частника малодоступны, а если доступны то требуют больших затрат. И тут включается логика, что овчинка выделки не стоит. Поэтому на практике осуществить научный подход к земледелию к сожалению для выживальщика не получается. Однако имея участок, можно создать небольшую теплицу и применить научный подход. Тогда можно вырастить нужную культуру здоровой и полезной. На деле же многие выращивают в теплице одно и тоже, из года в год. Обогащают грунт и так далее, тем самым накапливая в нем вещества, которые ему совсем не нужны. А потом занимаются самообманом, думая о том, что едят здоровую продукцию. Вырастить здоровую продукцию можно если соблюдать элементарные правила земледелия: севооборот и отдых земли. От того что ресурсы ограничены, появляется соблазн, засадить участок всем и вся. Например когда я решал свой вопрос земледелия, мне пришлось отказаться от этого. Не надо объяснять никому, то, что мы едим, то и получаем. А то что не едим остаётся на участке. И то, что остаётся на участке, никуда не девается, а путем долгого процесса переработки остаётся в земле. Благо что дожди смывают всё это на нижний слой и уносит глубоко. Но продолжаться это бесконечно не может, по истечении времени, весь балласт ненужных и вредных веществ волей не волей возвращается. Поэтому для выращивания здоровых плодов, нужны титанические усилия и затраты. Не говоря о том, чтобы устроить грамотно защищённый грунт. Отсюда вердикт, защищённый грунт в природе не существует. Хотя если выживальщик захочет, то сможет это сделать на очень ограниченном участке. И если например вырастить на нём корневую петрушку, можно здорово себе помочь в плане выживания и насытить организм нужными веществами на некоторое время, и даже избавится от некоторых проблем недуга. Поэтому своевременные заготовки помогут пережить момент когда земля отдыхает. Важную роль играет вода. Она как отличный растворитель используется растениями в процессе вегетации. И тут знания того, когда растения накопило достаточное количество нужных ему веществ пригодиться тому, кто хочет заниматься грамотно земледелием. Этот момент нельзя упускать, если хочется отведать то, что выращивалось. Этот период очень короткий для каждой культуры, в среднем не более двух недель. Потом растения начинают откладывать запас энергии, для потомства и тратить драгоценные вещества на это. Грамотно отбирая вершки и корешки, можно сделать неплохой запас на зиму себе а не растению. Вовремя собранный пучок зелени, нужно хранить в замороженном виде. С корешками так не получится, поэтому для здоровья и лечения они годятся для этого прямо с грядки. Закрутки, маринад и прочие ухищрения не сохранят весь баланс веществ корешка. Поэтому картофель вкус и полезные вещества хранит не долго. Уже через неделю хранения переведут их на нет, используя весь запас витаминов и биологически активных веществ на процесс закладки глазков. Тыква очень выгодный продукт, накапливает большое количество веществ, хранится хорошо, экономно расходует вещества при грамотном хранении. Но в защищённом грунте обычно не выращивается. От этого ценость продукта падает. Зерна тоже хороши, но выращиваются в открытом грунте, поэтому ценость их тоже не высока. Все съедобные луковичные растения очень выгодны. Но тут приходится делать выбор корешок или вершок. Если вершки, то в заморозку. Луковицы тоже неплохо хранят запасы, но в плане экономии веществ уступают тыкве. Так как не откладывают семена. Чеснок почти не уступает тыкве зопри хранении. Но требует особых условий. Подсолнухи рекордсмены по накапливанию веществ, но совсем не умеют их хранить. Поэтому пока они на зонтике, даже срезаном, не запускают ускоренный процесс накопления жиров. Этим можно воспользоваться, пока они ещё не осыпаются с зонтика. Фрукты яблоки, вишня,груша,слива в варенье, джеме и так далее не практичны. Поэтому как не крути, засадить участок всем и вся не ахти какая идея. Приходится заниматься планированием. Все что растёт в открытом грунте, здоровым не пахнет ввиду сложности вести управляемый процесс обмена веществ. Поэтому лесные продукты будут всеравно полезнее огородных или окультуренных если последние растут без защиты грунта. И только в свежем или свежие в замороженном виде.