Донер кебаб - это популярное блюдо турецкой кухни, которое состоит из жареного куриного мяса, овощей и соуса, завёрнутых в питу. Вот подробный рецепт, как приготовить донер кебаб в домашних условиях.
Ингредиенты:
- 500 гр. куриной грудки
- 1 крупный лук
- 1 крупный помидор
- 1 огурец
- 1 зеленый перец
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 ст. л. молотого кориандра
- 1 ст. л. молотой паприки
- 1 ч. л. молотого кумина
- 1 ч. л. соли
- свежемолотый черный перец
- 4 питы
Для соуса:
- 1 стакан греческого йогурта
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 2 ст. л. свежевыжатый сок лимона
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
Инструкции:
Нарежьте куриное мясо тонкими полосками. Положите его в миску.
Добавьте оливковое масло, сок лимона, молотый кориандр, молотую паприку, молотый кумин, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте.
Нарежьте лук, помидор, огурец и зеленый перец тонкими полосками.
Для соуса, смешайте греческий йогурт, измельченный чеснок, свежевыжатый сок лимона, оливковое масло, соль и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте.
Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте маринованное куриное мясо в течение 10-15 минут, пока не станет золотистым и прожаренным.
Разогрейте питы в духовке или микроволновой печи.
Соберите донер кебаб: положите немного мяса и овощей на центр питы, добавьте соус и заверните питу. Повторите для оставшихся пит.
Донер кебаб можно подать как главное блюдо или в качестве закуски. Он отлично сочетается с салатом из свежих овощей, такими как помидоры, огурцы и лук, а также с картофелем фри или картофелем по-домашнему.
Кроме того, вы можете экспериментировать с составом овощей и соуса, чтобы придать блюду свой уникальный вкус. Например, можно добавить капусту, морковь, сладкий перец или авокадо в качестве овощей, а также использовать различные виды соусов, такие как соус чили, горчичный соус или соус из тахини.
Наслаждайтесь своим домашним донер кебабом.
Приятного аппетита!