Это вкусно. Занимательные и неожиданные мини-истории.
Кулинария такая же древняя, как сама цивилизация. Точное время возникновения искусства приготовления пищи мы не знаем, однако ученые считают, что всё началось тогда, когда наши далекие предки стали использовать огонь. Исследователи обнаружили остатки костров, устроенных 1,5 миллиона лет назад Homo erectus, одним из первых человеческих видов.
Но история продуктов питания не только стара как мир, она еще и увлекательна. Онисфера подготовила для вас подборку фактов о еде, которая может вас удивить.
1. Первый обед на Луне
Думаете, что первым блюдом, съеденным человеком на луне был суперсбалансированный гель из тюбика? Нет. Нил Армстронг и Базз Олдрин наслаждались «квадратиками бекона, персиками, кубиками сахарного печенья, ананасовым грейпфрутовым напитком и кофе» после их высадки на Луну в 1969 году.
2. Изначально морковь была не оранжевая
Современная оранжевая морковь существует только потому, что в конце XVII века голландские производители разработали и культивировали мутировавшие версии фиолетовой моркови в честь Вильгельма Оранского и образования Голландской республики. Так она стала привычного нам цвета.
3. У болгарского перца не болгарские корни
Перчики чили были перевезены в Европу во время колонизации Америки в XV—XVI веках, где распространились дальше на восток. Европейцы сделали их более вкусными (менее острыми) и более крупными. Так появился болгарский перец.
4. Хитрые британцы и морковь
Во время Второй мировой войны британцы дезинформировали немцев, заставив поверить в то, что их летчики могут видеть в темноте благодаря морковной диете. Из-за этого немцам было труднее понять такие британские инновации, как улучшенные радиолокационные системы и красный свет в кабине (который защищал зрение пилотов в ночное время).
5. Викторианские предрассудки о женщине и еде
Викторианские женщины и девушки считали, что мясоедение делает их нецивилизованными. Они даже предполагали, что употребление мяса вызывает подростковое безумие и нимфоманию. Еще одно викторианское мнение заключалось в том, что женщин нельзя видеть за едой – неприлично. Интересно, кто-то еще скучает по старой доброй эпохе королевы Виктории?
6. Фруктовый лед появился случайно
Появлением фруктового льда мир обязан Фрэнку Эпперсону, которому было 11 лет, когда он оставил чашку с содовой с палкой для перемешивания на подоконнике. Оно замерзло за ночь, и Фрэнк был впечатлен тем, насколько вкусным было холодное угощение!
7. Картофельные чипсы придумал повар, разозлившийся на клиента
В далеком 1853 году шеф-повар одного из ресторанов Нью-Йорка Джордж Крам отправил тонкий, как бумага, картофель, приготовленный до хрустящей корочки, на стол клиенту. Дело в том, что до этого, гость три раза отправлял заказ повару обратно, жалуясь, что заказанный им картофель нарезан не достаточно тонко. Новое блюдо понравилось гостю и быстро стало визитной карточкой ресторана. А уже в 1920-х годах чипсы стали производиться массово.
8. Фисташки на самом деле не орехи
На самом деле фисташки – семена плода, который удаляется во время обработки. Как и другие «орехи», фисташки богаты белками, витаминами и минералами, которые могут помочь людям контролировать вес, защитить от гипертонии и улучшить пищеварение. Жирные кислоты омега-3, могут помочь снизить кровяное давление, а также уменьшить риск сердечных заболеваний.
9. Белый шоколад – не шоколад
В основном массовый продукт, который называется белым шоколадом - это просто кондитерское изделие, состоящее из смеси сахара, молока, ванили, лецитина и какао-масла - без твердых частиц шоколада. Если продукт хочет заслуженно носить название шоколад, то он должен содержать не менее 20% масла какао.
10. В позапрошлом веке американские бедняки ели омаров
До середины 19 века омары часто появлялись на столах бедняков. И это не потому, что в США в то время были высокие социальные выплаты. Просто в те времена этих представителей семейства крупных морских десятиногих ракообразных было много. С ростом интереса к этому продукту он постепенно перешел в разряд дорогого деликатеса.
Будьте с нами!
Наш блог: https://onisfera.ru
Telegram: https://t.me/onisfera
Instagram: https://www.instagram.com/onisfera.life/
ВКонтакте: https://vk.com/onisfera