На ферму мы заехали по дороге домой с нашей частной экскурсии на Иссыкское озеро. В названии я немного кривлю душой, потому что в действительности страусиная ферма под Алма-Атой находится в селе Аймен, недалеко от Иссыка. Но где находится село Аймен знают немногие, а где находится Иссык знают почти все алматинцы. Ферма организована Евгением Владимировичем Чайковским в 2001-м году. Это он купил за границей несколько десятков цыплят страуса. Правда цыплятами их называть тяжеловато — каждый больше курицы. Первый раз мы попали сюда в июне 2005-го. Страусы уже были здоровыми и вот-вот должны были вступить в период половозрелости. Как нам объяснили тогда, эти молодые страусы уже могут спариваться и нести яйца, но из яиц никто не выводится. И только после четырех лет они становятся по-настоящему репродуктивными. Так как питомцы на ферме пока не воспроизводили себе подобных, их не резали на мясо, а по диким ценам предлагали только яйца. В принципе с того раза изменилось немногое. Разве что вот