Зашла в один из популярных магазинов Краснодара. Здесь, в числе прочего, всегда на полках можно увидеть деликатесы: что-то редкое и необычное. В целом же в ассортименте самые разные продукты: от фруктов и овощей до рыбы и мяса. Плюс у них своя кулинария: представлены и готовые блюда, выпечка.
В этой статье хочу рассказать о тех баночках и коробочках, которые привлекли мое внимание. А свой обзор начну с королевы деликатесов. Это черная икра.
Давно ее не покупала. И как-то не обращала внимание, а есть ли этот продукт в сетевых супермаркетах у дома. Здесь же такой большой выбор, что взгляд зацепился.
Баночку осетровой икры (125 граммов) можно купить за 7590 рублей. Цена варьируется.
Традиционно чёрную икру получают у таких рыб, как шип, севрюга, осетр и белуга.
Грибы шиитаке
Давно ли вы готовили грибы шиитаке - восточный деликатес?
Сушеные в магазине продают целиком. Коробка - 192 рубля (по акции). Родина шиитаке Китай и Япония. Там его употребляют в пищу больше тысячи лет. У нас в стране он встречается в Приморском крае.
Гриб растет на лиственных деревьях. Обычно в пищу используют только шляпки, ножки у них жёсткие.
Шиитаке можно пожарить, потушить или, к примеру, добавить их в салат.
Крем-паста из артишока
На полку магазина он прибыл из Италии. У артишока в пищу употребляют нераскрывшуюся корзинку будущего цветка.
Этот "овощ" готовят в качестве гарнира, добавляют в пасты, салаты, начинки пирогов. По вкусу заморское чудо напоминает грецкий орех.
Кроме Италии, активно артишоки выращивают в Испании и Южной Америке. Цена крем-пасты в магазине - 355 рублей за баночку.
Масло оливковое с лимоном
Это не обман зрения! Стеклянные бутылочки с оливковым маслом действительно очень маленькие.
Можно взять с лимоном или, например, с розмарином в составе.
Произведено масло в Умбрии. Это регион Италии, который известен богатыми кулинарными традициями. Ещё он славится вином, "трюфельной охотой". В лесах Умбрии собирают ценный гриб в больших количествах.
За баночку 12 мл нужно заплатить 113 рублей.
Урбеч
Лакомство без сахара. Это паста, которую получают из перетёртых косточек абрикоса, миндаля, фундука.
Также в ход могут идти семена тыквы, льна, подсолнуха.
На основе этого продукта в Дагестане готовят традиционное блюдо местной кухни.
Кукуруза мини
Миниатюрные початки кукурузы в длину около 10 сантиметров. По форме они напоминают конус. И уже сами по себе могут стать украшением праздничного стола. Вкус у таких цариц полей нежный и сладкий.
Кукурузу мини, как правило, кладут в салаты, супы. Ее можно использовать и в качестве гарнира. Например, к рыбе.
Произведены они в Таиланде. За 125 граммов придется отдать 305 рублей.
По соседству с кукурузой лежат сухофрукты из хурмы - они обойдутся в 435 рублей. Но сейчас в Краснодарском крае ее лучше есть в свежем виде. Сезон сбора урожая: выбор очень большой.
Вот такие деликатесы в одном из магазинов кубанской столицы. Возможно, загляну сюда ещё перед новым годом.
Что вы пробовали из этих продуктов?