Рататуй (традиционный рецепт)

Этот рецепт стал в особенности пользующимся популярностью опосля выхода одноименного мульта. И я предлагаю испытать традиционный вариант блюда с прованскими травками, чесноком и оливковым маслом. Смотрите рецепт!

Описание изготовления:

на данный момент я расскажу, как приготовить "Рататуй" (традиционный рецепт)! Его можно подать как гарнир к мясу, с сыром брынзой и вареными яичками либо как самостоятельное блюдо. В любом случае это будет смачно! Фортуны!

Предназначение:
На обед / На ужин / На торжественный стол / Дешево
Главный ингредиент:
Овощи / Баклажан / Кабачок / Помидор
Блюдо:
Жаркие блюда / Рататуй
География кухни:
Французская / Европейская
диета (Диета — совокупность правил употребления пищи человеком или другим живым организмом):
Постные блюда / Вегетарианское питание

Ингредиенты:

• Баклажан  — 300 Гр
• Кабачок  — 300 Гр
• Помидор  — 1 Килограмм
• Лук  — 2 Штуки
• Болгарский перец  — 2 Штуки
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Оливковое масло  — 50 Мл
• Соль  — По вкусу
• Прованские травки  — 1 Чайная ложка

количество порций: 4-6

Как приготовить «Рататуй (традиционный рецепт)»

Подготовьте овощи, вымойте их кропотливо. У кабачков и баклажанов срежьте хвостики, у перца удалите семечки. Помидоры разделите на две равных порции, одну из которых обдайте кипяточком и очистите от кожицы.

Поначалу необходимо приготовить соус. Для этого порежьте мелко лук, обжарьте его до полуготовности на 2 столовых ложках оливкового масла. Добавьте щепотку соли.

Помидоры без кожицы и болгарский перец порежьте маленькими кубиками и добавьте к луку. Обжарьте до мягкости всех овощей.

Соус готов.

Кабачки, баклажаны и помидоры порежьте колечками схожей толщины, не наиболее 5 мм.

Оливковое масло смешайте с давленым чесноком и прованскими травками, добавьте пару щепоток соли.

На дно огнеупорной формы выложите и разровняйте овощной соус.

Овощи посолите по вкусу, выложите на соус, чередуя кабачок, баклажан и помидор. Сверху щедро полейте благоуханным маслом с чесноком и травками. Накройте фольгой форму, отправьте её на 30 минут в духовку, температура — 180 градусов.

Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут. Рататуй готов! Приятного аппетита!

ИСТОЧНИК

Все свежие кулинарные новости здесь.

Как Вы считаете, может что-то стоит изменить или добавить. Комментируйте, Ваши мнение и знания очень важны для читателей!

P.S. Ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал.