Приветствую вас, друзья! Периодически в моем окружении возникают разговоры о том, нужен ли современному человеку огород. Есть у меня такие подруги, да и среди родственников находятся те, кто говорит, что овощи и фрукты проще купить в супермаркете. «Что ты пашешь с утра до ночи на своих грядках ради какой-то морковки?! Лучше сходи в косметический салон или на массаж», - говорят они мне. И я не спорю, ухаживать за собой необходимо. Внешность для женщины особенно важна. Но не менее важно, на мой взгляд, для нашего здоровья и красоты, что мы едим, какие продукты на нашем столе. Так давайте поговорим, есть ли польза от огорода.
Врага надо знать в лицо
Что же угрожает нашему здоровью, если мы едим овощи и фрукты из магазинов? Прежде всего, пестициды.
Некоторые эксперты считают, что незначительное количество пестицидов в продуктах не вредит нашему здоровью. Но здесь есть одна оговорка. Ученые изучали влияние пестицидов на животных. И в каждом эксперименте использовали только одни конкретный пестицид. Что бывает, когда организм подвергается воздействию комплекса токсических веществ?
Сегодня уже доказано, что пестициды вредны для здоровья человека. И не только те, что мы получаем с продуктами. В зоне риска находятся и работники сельского хозяйства, если они используют пестициды для выращивания овощей и фруктов. Эти вещества могут проникать через одежду и обувь, через органы дыхания и слизистую человека.
Не вдаваясь в медицинские подробности, скажу только, что последствия употребления токсичных веществ, могут быть как острые, так и хронические. И здесь в зоне риска, как всегда, дети и люди с ослабленным иммунитетом.
«Грязная дюжина». Что это такое
Я совсем недавно узнала, что «Грязная дюжина» — это не только старый американский фильм, но и некоммерческая организация «Рабочая группа по охране окружающей среды» (Environmental Working Group, EWG). На протяжении семи лет организация публикует списки самых загрязненных пестицидами продуктов.
Для тестов отбирают более пятидесяти наименований. И не стоит надеяться, что это только за океаном все так плохо. В нашей стране используют точно такие же технологии выращивания сельхозпродуктов. А системы тотальной проверки урожая на чистоту практически нет.
По итогам 2020 года в топ самых загрязненных вошли:
- Клубника.
- Шпинат.
- Капуста и горчица.
- Нектарины.
- Яблоки.
- Виноград.
- Персики.
- Черешня.
- Груши.
- Помидоры.
- Сельдерей.
- Картофель.
Как вам такой списочек? Уже захотелось пойти покопаться в своем огороде и вырастить чистые и полезные овощи, фрукты и ягоды? Или вы по прежнему считаете, что в магазине тоже хорошие и безвредные продукты? Я признаюсь честно, у меня глаза немного (ладно, если честно, то не немного) округлились. Ну, вроде бы что там - пошли яблочек купили, удобно же. А ведь мы едим это каждый день. И каждый день мы травим себя и своих детей ядами. Это ужасно, товарищи(((
В списке продукты располагаются по мере убывания пестицидов, так что клубника здесь лидер по уровню концентрации токсичных веществ.
По правилам EWG для исследования берут только необработанные, свежие продукты, поэтому в список не вошли сухофрукты. В противном случае первое место занял бы изюм.
Топ «чистых» продуктов
Но есть и хорошие новости. «Рабочая группа по охране окружающей среды» публикует и рейтинг самых чистых продуктов. И больше половины овощей и фруктов, которые вошли в этот список, вообще не содержать пестициды. А в остальных обнаружены минимальные дозы токсичных веществ.
- Авокадо.
- Сахарная кукуруза.
- Ананас.
- Лук.
- Папайя.
- Зеленый горошек.
- Баклажан.
- Спаржа.
- Цветная капуста.
- Мускусная дыня.
- Брокколи.
- Грибы.
- Медовая дыня.
- Киви.
В списке «чистых» много экзотических фруктов. Это значит, мы смело можем их покупать в магазинах. Ведь вырастить папайю нам вряд ли удастся. Хотя и в магазине найти её не просто, но даже если найдете, то цены на неё такие, что не захочешь экзотики))
Зато я точно знаю, что капуста, помидоры и картофель с моего огорода не содержать вредных веществ. И здоровью моей семье ничего не угрожает. Нужен ли еще какой-то аргумент в пользу своего огорода?
Если вам была полезна моя статья, ставьте лайк!👍👍👍
И не забудьте подписаться на мой канал!🌷