Здравствуйте, друзья!
Как же всё же богата Российская земля все различными полезными фруктами и ягодами, которые по своим полезным свойствам не то что не уступают, а может даже и превосходят забугорные.
Брусника, это полезнейшая ягода, кладезь витаминов. Не на всей территории нашей огромной страны её можно найти, растёт она не везде. Но мне жителю западной Сибири она доступна, собираю её сам. Вы же можете купить её в магазине, в замороженном виде она есть практически во всех крупных гипермаркетах.
Что бы приготовить настойку Брусники нам понадобится 1 литр самогона крепостью 42-45 градусов и 300 грамм замороженной брусники.
Бруснику засыпаем в банку и заливаем самогоном. Толочь, давить бруснику не нужно. Хорошо встряхиваем и убираем в темное место при комнатной температуре. Оставляем так на срок от 10 до 20 дней. Раз в день хорошенечко встряхиваем.
Так как ягода достаточно кислая, нужно будет добавить что-нибудь сладкое, сахар, декстрозу, фруктозу. Но добавлять подсластитель лучше только после того брусника настоится, это я вам так советую.
После того как настойка процежена я добавляю фруктозу, она почему то мне показалась для настоек лучше, чем декстроза, но это дело вкуса. Не навязываю, а просто я так делаю. Я на это количество настойки добавил две столовые ложки фруктозы без горки, вы же пробуйте сами и добавляйте по своему вкусу.
Настойка получается просто замечательной, пьётся приятно, из-за своей брусничной кислинки ни вкуса, ни запаха спирта не ощущается. А пьётся мягко, что даже не понимаешь есть ли там крепость или нет. Есть конечно и минус, не замечая градуса можно прилично "набрусничится", по этому будьте осторожны))).
В целом что могу сказать, пробуйте, делайте. К новогоднему столу такая настойка будет как нельзя кстати.
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк!
Всем добра и вкусных напитков!