Привет друзья. За окном мороз и снежок, а на календаре окончание года! Так хочется в эти дни наполнить дом вкусным ароматом праздничной новогодней и рождественской выпечки! Сегодня хочу поделиться с вами рецептом шоколадного печенья шишки. Оно красивое, нарядное, это хороший вариант приготовить печенье в подарок или или просто к чашечке горячего чая!
Более подробный рецепт в видео!
Все продукты для приготовления должны быть комнатной температуры, надо заранее достать их из холодильника
В тарелку для смешивания добавляю размягченное сливочное масло, высыпаю сахарную пудру, добавляю соль и ванильный сахар. Продукты хорошо перетираю лопаткой, должна получиться воздушная светлая масса.
Добавляю в нее яйцо, хорошо перемешиваю. Добавляю заранее просеянную муку, высыпаю какао, разрыхлитель и замешиваю мягкое шоколадное тесто.
Добавляю остатки муки и продолжаю вымешивать тесто руками. Оно должно получиться достаточно мягкое и пластичное. Заворачиваю тесто в пищевую плёнку и убираю в холодильник минут на 40-60.
Охлажденное тесто и делю на 2 половины, каждую из них разделяю на 8 частей.
Из каждого кусочка скатываю шарик, прижимая его руками, и придаю овальную форму. С одной стороны, делаю форму более заострённый, как у настоящих лесных шишек.
Рисунок на печенье формирую с помощью пластиковой формы с волнистой нарезкой.
На самый верх шишки ввдавливаю половинку грецкого ореха.
Выкладываю заготовки на противень. Выпекаю печенье при температуре 180 градусов ~15 минут.
Сверху присыпаю печенье сахарной пудрой. оно становится похожим на лесные шишки засыпанный снегом печенье очень нарядная новогодняя праздничная при этом она имеет очень приятный шоколадный вкус и очень хорошо сочетается с грецким орехом можно приготовить такое печенье в подарок
Ингредиенты: 🥮🍪 16 штук Мука ~ 270 г, Сахарная пудра 100 г, Сливочное масло 160 г, Яйцо 1 шт, Какао-порошок 20 г, Разрыхлитель 1 ч.л, Ванильный сахар 8 г, Соль по вкусу, Выпекать при 180 ° ~ 15 минут. Время выпечки и температура зависят от особенностей духовки