Аджика из помидоров, перцев и чеснока

Всем доброго времени суток,сейчас я с вами поделюсь простым способом приготовления аджики.

Ингредиенты

• помидоры-2.5 кг
• морковь-1 кг
• перец сладкий красный-1 кг
• чеснок-200 г
• сахар-150-200 г
• масло растительное-150 г
• перец стручковый горький-100 г
• соль-¼ стакана
• зелень петрушки
• зелень укропа

Приготовление:

• ШАГ 1-Подготовить овощи, разрезать помидоры пополам, перцы, удалив семена – на 4 части.
• ШАГ 2-Морковь натереть, измельчить вместе с чесноком и горьким перцем на мясорубке.
• ШАГ 3-Переложить массу в кастрюлю, проварить аджику из помидоров, перцев и чеснока при слабом нагреве около полутора часов.
• ШАГ 4-Всыпать соль, добавить масло, порубленную зелень, сахар, варить еще полчаса.