Чахохбили готовили мои родители, а теперь я готовлю для своей семьи. Очень вкусное и ароматное блюдо. Каждая хозяйка готовит его по – своему. Это одно из моих любимых блюд, которое не требует много времени для приготовления. Его можно подавать, как самостоятельное блюдо, но можно и с гарниром. И на обед можно готовить, и на ужин. И, если придут гости не стыдно будет угостить этим блюдом. Гости будут очень довольны!
Ингредиенты:
- куриное мясо (плечевая часть) – 16 шт.
- репчатый лук – 3 шт.
- помидор – 2шт.(крупные)
- свежая зелень – (по желанию)
- чеснок – 2 зубчика
- сухие приправы (базилик, кориандр, куркума)
- соль и молотый черный перец – по вкусу
- сахар – 1ч.л.
- паста красного перца, острая
- сухое белое вино ( по желанию) - 50 мл.
Приготовление:
Куриное мясо поместить в холодную воду на 10 минут, затем промыть и выложить в чашу. Можно использовать любые части курицы. У меня плечевая часть курицы.
В чашу добавить пасту перца, репчатый лук, 2 столовые ложки сметаны (можно майонез),
Куриное мясо посолить, поперчить, насыпать пряности.
Перемешать куриное мясо с перцовой пастой, луком, сметаной, залить сухим белым вином и досыпать еще пряности.
Закрыть крышкой полученное куриное мясо со специями и поместить в холодильник на 20 - 25 минут, чтобы все пропиталось и мясо было нежным.
На сливочном масле обжарить куриное мясо, которое надо извлечь из маринада и поместить в сковороду для обжарки.
Нарезать полукольцами репчатый лук и поместить в сковороду, обжарить до золотистого цвета. Поместить туда нарезанные помидоры, и залить обжаренное куриное мясо.
Залить курицу приготовленной подливой из жареного лука с помидорами и томить на огне 25 -30 минут, не забыть добавить измельченный чеснок для вкуса и аромата.
Это блюдо можно есть, как отдельное, но и можно с гарниром.
Я обжарила вермишель в сковороде, залила горячей водой. Закрыла крышкой и через 15 минут вермишель была готова.
Сверху вермишель залила подливой и выложила куриное мясо. Очень вкусное и ароматное блюдо. Можно брать гарнир, картофель, кому, что нравится.! Приятного аппетита! Я старалась для вас. Пробуйте, готовьте, вы будете довольны!
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить "Лайк"!