Очередное блюдо, которое отлично подойдёт к любому празднику, это запечённая картошка с зеленью, грибочками и измельчённым сыром.
Прекрасное блюдо для всей семьи. Картошка получается такое нежной, что невозможно оторваться!
Приготовить данное горячее блюдо не сложно и вы в этом сейчас убедитесь.
Нам понадобится:
картофель сырой – 7 — 8 штук
шампиньоны — 600 грамм
3 головки лука
сыр твёрдых сортов — 300 грамм
свежая зелень
сметана (или майонез) — 100 грамм
масло растительное — 100 грамм
2/3 части стакана воды
соль, специи — по вкусу
приправа кориандр - щепотка.
Начинаем готовить.
В первую очередь необходимо картофель очистить, промыть и нарезать круглыми дольками одинаковой толщины (примерно 4 - 5 мм).
С помощью растительного масла покрываем дно противня ровным слоем и выкладываем картофельные дольки. Сверху необходимо посолить немного и поперчить по вкусу. Следующим шагом мы очищаем и нарезаем лук кольцами и укладываем на картофель.
Теперь нам нужно промыть и почистить от шкурки грибы. Укладываем их в кастрюлю с водой и варим до готовности. Эта процедура займёт примерно 30 минут.
По готовности сливаем воду, нарезаем грибы мелкими кубиками и выкладываем в противень сверху луковых колец.
Не забудьте сверху посолить, поперчить по вкусу и добавить приправу кориандр.
Готовим соус смешивая 150 мл воды со сметаной (или майонезом). Чтобы наше блюдо было сочным и не пригорело, поливаем этим соусом картофель с грибами.
Осталось только натереть на крупной тёрке сыр и посыпать сверху блюдо в один слой.
Затем помещаем наше блюдо в духовку на 45 минут. Чтобы проверить блюдо на готовность, используем простую вилку или зубочистку (картофель должен свободно прокалываться).
Запечённая картошка готова!
Перекладываем в праздничное блюдо. Можно украсить свежим укропом и петрушкой.
Приятного вам аппетита!
Пишите свои комментарии и ставьте лайки, если мой рецепт понравился! А я буду радовать вас новыми рецептами на все случаи жизни на своём канале! Спасибо за внимание!