Найти в Дзене
Василий Залупкин
1 подписчик

Запеченная курица с апельсинами

1
Очистите чеснок и корень имбиря и натрите на мелкой терке. Так же натрите апельсиновую цедру. Смешайте бульон с апельсиновым соком, добавьте чеснок, имбирь, чили и цедру.
Приправьте курицу солью и перцем, свяжите ножки и заправьте крылышки. Положите грудкой вниз в форму для запекания. Вылейте смесь бульона с соком, стараясь, чтобы она попала внутрь птицы. Поставьте в духовку и запекайте 45 мин.
Разрежьте апельсины на дольки, выложите в один слой на противень, оставляя место в центре. Полейте оливковым маслом, немного посолите и поперчите, посыпьте коричневым сахаром и молотым имбирем.
Переложите курицу на противень с апельсинами грудкой вверх, полейте соком из формы и верните в духовку еще на 45 мин. Поливайте птицу соком из формы каждые 10-15 мин.
Ингредиенты для «Запеченная курица с апельсинами»: Курица — 2 кг Сок апельсиновый — 250 мл Бульон (куриный) — 125 мл Апельсин — 4 шт Цедра апельсина (от 2 апельсинов) — 2 шт Чеснок — 4 зуб. Имбирь (+ корень 3 см) — 1 щепот. Перец чили (KAMIS) — 1/4 ч. л. Сахар коричневый — 3 ст. л. Масло оливковое — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Время приготовления: 105 минут Количество порций: 5 Очистите чеснок и корень имбиря и натрите на мелкой терке. Так же натрите апельсиновую цедру. Смешайте бульон с апельсиновым соком, добавьте чеснок, имбирь, чили и цедру. Приправьте курицу солью и перцем, свяжите ножки и заправьте крылышки. Положите грудкой вниз в форму для запекания. Вылейте смесь бульона с соком, стараясь, чтобы она попала внутрь птицы. Поставьте в духовку и запекайте 45 мин. Разрежьте апельсины на дольки, выложите в один слой на противень, оставляя место в центре. Полейте оливковым маслом, немного посолите и поперчите, посыпьте коричневым сахаром и молотым имбирем. Переложите курицу на противень с апельсинами грудкой вверх, полейте соком из формы и верните в духовку еще на 45 мин. Поливайте птицу соком из формы каждые 10-15 мин.
Ингредиенты для «Запеченная курица с апельсинами»: Курица — 2 кг Сок апельсиновый — 250 мл Бульон (куриный) — 125 мл Апельсин — 4 шт Цедра апельсина (от 2 апельсинов) — 2 шт Чеснок — 4 зуб. Имбирь (+ корень 3 см) — 1 щепот. Перец чили (KAMIS) — 1/4 ч. л. Сахар коричневый — 3 ст. л. Масло оливковое — по вкусу Соль — по вкусу Перец черный — по вкусу Время приготовления: 105 минут Количество порций: 5 Очистите чеснок и корень имбиря и натрите на мелкой терке. Так же натрите апельсиновую цедру. Смешайте бульон с апельсиновым соком, добавьте чеснок, имбирь, чили и цедру. Приправьте курицу солью и перцем, свяжите ножки и заправьте крылышки. Положите грудкой вниз в форму для запекания. Вылейте смесь бульона с соком, стараясь, чтобы она попала внутрь птицы. Поставьте в духовку и запекайте 45 мин. Разрежьте апельсины на дольки, выложите в один слой на противень, оставляя место в центре. Полейте оливковым маслом, немного посолите и поперчите, посыпьте коричневым сахаром и молотым имбирем. Переложите курицу на противень с апельсинами грудкой вверх, полейте соком из формы и верните в духовку еще на 45 мин. Поливайте птицу соком из формы каждые 10-15 мин.