Значение водорослей

Роль водорослей в биосфере очень важна. Так как 2/з поверхности Земли покрыты водой, на этой огромной площади водоросли являются основными поставщиками органических веществ и кислорода, производимых ими в процессе фотосинтеза. Здесь водоросли — начальное звено всех пищевых цепей. Биомасса водорослей огромна. Продуктивность бентосных видов водорослей наших северных морей в пересчете на сухое вещество составляет 10 т на 1 га; продуктивность планктона — в 5—10 раз меньше. В 1 л морской воды может содержаться до 100 тыс. одноклеточных диатомей. Многие водоросли (например золотистые) участвуют в образовании илов, сапропелей и некоторых осадочных горных пород. Водоросли участвую т в круговороте кальция и кремния, формируя отложения известняков и диатомита. Ряд видов одноклеточных зеленых и золотистых водорослей вступают в симбиоз с грибами, образуя лишайники. Все большее значение играют водоросли как источник пищи. В мире известно более 160 видов съедобных морских водорослей. В основном это красные (порфира, родимения и др.), бурые (ламинария, ундария и др.) и зеленые (каулерпа, ульва) водоросли. Водоросли едят сырыми, засахаренными или сушеными; из них готовят салаты и супы. Несмотря на то что пищевая ценность водорослей невелика (их углеводы плохо усваиваются нашим организмом), они являются ценными источниками многих витаминов и микроэлементов. В Китае, Корее и Японии ряд водорослей (порфиру, ульву и др.) выращивают в марикультуре. Водоросли служат кормом многим диким (не только морским) и домашним животным. В качестве ценной добавки к кормам животных давно применяют хлореллу, промышленное выращивание которой успешно осуществляется в России и во многих странах мира.