Добрый вечер, друзья мои! Когда я выходила замуж ( правда, это было давненько), меня о многом не предупредили😄 .
Главное, не сказали, что каждый день я буду ломать голову, что приготовить. Если раньше готовила из того, что есть, то теперь можно заморочиться и не повторять блюда. Тем более, что хочется семью накормить не только вкусно, но и разнообразно, полезно даже.
Как- то сидя в дождливый осенний вечерок, на меня нашло вдохновение. Я взяла лист бумаги да и написала, перечислила то, что всегда готовлю или изредка. Этакую напоминалку сделала.
В дальнейшем список пополняла и разделила его на группы:
закуски,
супы,
гарнир,
мясные блюда и т.п.
Теперь иногда посматриваю на список и говорю себе: "О, давно не готовила, надо сделать!"
Данный список особенно выручает, когда лень готовить. Посмотришь да, глядишь, и загоришься идеей!
Короче, предлагаю и вам, хозяюшки, глянуть и дополнить, конечно, мой личный список и сделать, если идея придется к месту, свой, себе.
Сегодня у меня простые для приготовления блюда, но самые популярные, скажем так, в нашей семье. Не праздничные, обычные.
Итак, закуски, салаты. Тут такое разнообразие, что решила даже не писать. Начиная от знаменитых "Селедки под шубой" и "Мимозы" и заканчивая простейшими "Свекла с чесноком" - все они легко приходят в голову.
Ой, не зря говорят, что женщины из ничего могут сделать 2 вещи: салат и скандал. Свои салаты описала в моих обзорах.
А вот первые блюда я записала. Слишком трудоемкие, откровенно праздничные в расчёт не берем.
Перечисляю любимые:
Окрошка,
Борщ,
Уха,
Солянка,
Рассольник,
Харчо,
Лапша куриная,
Щи ( + Щи зеленые со щавелем),
Суп гороховый,
Суп фасолевый.
Блюда вторые или, как я их называю, полу-вторые.
Лагман,
Азу по- татарски,
Рагу.
Теперь точно гарниры и вторые мясные блюда:
Лапша по- флотски, а также спагетти под разными соусами,
Тефтели,
Зразы,
Котлеты,
Голубцы,
Перцы фаршированные,
Плов,
Сами стряпаем
Пельмени, вареники и манты,
Курицу (едим мало, но все же, бывает, )запекаю с картошкой,
Рыба жареная,
Рыбные котлеты,
Рыбу солю сама, а поэтому
Семга соленая (1 ст. л. соли без горки на кусок с двух сторон на 4-5 часов)
Гуляш или бефстроганов,
Чахохбили,
Запеканки.
Нам нравятся "рябчики" из свинины.
Обожаем домашнюю буженину!
А вот овощных блюд едим мало: картофельное пюре и капуста тушеная у нас фавориты да различные салаты из овощей.
Овощные блюда и блюда для поста:
Картофельное или овощное пюре,
Баклажаны жареные.
Рагу из овощей,
Капуста тушёная.
Картофель жареный ( помните? "Картофель фри, картофель пай"),
каша любая на воде.
Молочные блюда:
Здесь у каждой семьи свои фавориты.
Мы обожаем пшенную кашу на молоке и всЁ!
Пшенную кашу едим через день.
Очень люблю все, что связано с тестом.
Пирожки с разными начинками,
Блины,
Оладьи,
Драники.
На зиму солю капусту, огурцы, томаты. Все это едим едва-едва, наелись в молодые годы.
Ой, друзья мои! Вот это я замахнулась! Список блюд - тема нескончаемая! Фотографий много, а еще больше их в памяти компьютера. Пожалуй, закончим пока.
Какие блюда вы готовите постоянно?