Каждый день у нас на обед бывают первые блюда, хочется готовить что-то новое и необычное. Но в последнее время муж просит приготовить что-то более сытное и чтобы было второе. Наверное сказывается погода и работа на свежем воздухе. А вообще, мужу нравится гречка, вот я и решила приготовить мясо с гречкой, так сказать гречка по-купечески. Готовится она очень просто и быстро, как раз то, что нужно. Рекомендую и Вам приготовить на обед это блюдо!
Ингредиенты:
Мясо - 600-700 г
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Гречка - 400-500 г
Соль, перец, приправы - по вкусу
Способ приготовления:
Мясо промыть и нарезать на мелкие кусочки. Нагреть сковороду и налить растительное масло. Мясо отправить обжариваться в сковороду. Обжаривать до появления корочки.
Одну луковицу нарезать кубиками и отправить к мясу. Морковь натереть на терке и также отправить в сковороду.
Все перемешать и добавить соль, перец, приправы.
Готовить на слабом огне до мягкости овощей.
Далее нужно промыть гречку и выложить в сковороду. Выровнить гречку и снова посолить и поперчить.
Затем залить все водой, накрыть крышкой и готовить на слабом огне до выпаривания воды. Это примерно 25-30 минут.
Когда вся вода выпарится, нужно перемешать.
Снова накрыть крышкой, выключить огонь и оставить так минут на 15, потомиться. После этого можно подавать. Вообще технология приготовления напоминает плов, поэтому некоторые называют это блюдо плов из гречки.
Ну как вам рецепт? Напишите в комментариях!