Хотели когда-нибудь приготовить настоящую итальянскую пиццу? Тогда этот рецепт вам пригодится.
Для приготовления нам понадобится:
Куриная грудка (филе)-1 шт
Моцарелла-150 г
Маслины черные-5-8 шт
Шампиньоны свежие-2-3 шт
Паприкапо-вкусу
Масло растительное-1 ст. л.
Зубчик чеснока-2 шт
Бекон-50 г
Болгарский перец-1/2 шт
Мука-2 стак.
Дрожжи сухие быстродействующие-1 ч. л.
Оливковое масло-2 ст. л.
Тёплая вода-250 мл
Помидоры в собственном соку-400 г
Сушеный базилик-3 ст. л.
Лимон-1 шт
Перец-по вкусу
Соль-по вкусу
Способ приготовления:
1-Куриную грудку предварительно замариновать в смеси паприки, чеснока, растительного масла и соли. Обжарить с обеих сторон на сковороде гриль (можно обычной).
2-В воде развести соль, дрожжи и оливковое масло. Муку просеять и сделать углубление. Налить в углубление воду с дрожжами и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить до однородной массы. Убрать под пленку и дать подняться.
3-Приготовить соус для пиццы. Перебить блендером 400 грамм помидор в собственном соку, 3 столовых ложки базилика, соль и перец по вкусу, сок 1 лимона. Выпаривать в течении 10 - 15 минут.
4-Болгарский перец мелко порубить.
5-Тесто раскатать в форме круга. Выложить на противень, смазанный растительным или оливковым маслом.
6-Смазать тесто соусом, оставляя бортики. Посыпать мелко нарезанным болгарским перцем.
7-Куриную грудку нарезать пластинками. Выложить на пиццу.
8-Бекон порвать руками, шампиньоны нарезать пластинками, маслины разрезать пополам и равномерно распределить по пицце.
9-Моцареллу натереть на тёрке и посыпать пиццу.
10-Запечь в духовке при 250 градусов около 10 мин, пока сыр не «закипит». Итальянская пицца готова.
Всем приятного аппетита!)
