Что такое тизан? В чаепитии, как и везде, тоже появляются новые веяния. Хорошо известно, что мода не стоит на месте (излюбленный маршрут — по кругу), а всё новое — это хорошо забытое старое.
Сегодня мы часто слышим модное слово — «тизан». Оно упоминается в статьях о правильном питании и здоровом образе жизни. Однако, этот вкусный напиток всем хорошо знаком с детства.
В переводе с французского языка, «tisane» — это травяной чай.
Любите ли вы тизан? Уверена, у каждого свой любимый, проверенный временем напиток. И его рецепт мы не держим в секрете — а охотно угощаем и делимся со всеми. Тизан становится вкусным и полезным дополнением к обычному чаю, чёрному и зелёному.
Пить травяные чаи — опять считается признаком хорошего тона. Они поражают своим разнообразием, множество видов, вкусов и ароматов. Очень важно правильно заваривать тизаны, раскрывая неповторимые свойства, вкус, аромат и цвет каждого из растений.
Тизаны готовятся из разных компонентов, от знакомых липы, ромашки и мяты — до экзотических фруктов и пряностей. Эти чаи бывают, как из одного компонента, так и в самых смелых сочетаниях. Знатоки составляют настоящие композиции, и с неповторимым вкусом.
Тизаны сопровождают человека изо дня в день, круглый год. Летом они бодрят, освежают и утоляют жажду, а зимой — согревают, помогают от простуды, просто придают нам сил. Ценность тизанов также в том, что в них нет кофеина и активно возбуждающих веществ.
Тизаны можно разделить на три группы:
- Витаминные — это универсальные чаи. После них чувствуется прилив сил и бодрость. Такие витаминные напитки насыщают наш организм полезными элементами. Это тизаны из шиповника, малины, земляники, чёрной смородины, вишни, ежевики.
- Тонизирующие — это идеальный напиток утром и в первой половине дня. Помогают проснуться и позитивно настроиться на весь день. Состав тонизирующих тизанов содержит имбирь, апельсин, корицу, бергамот, гвоздику, облепиху, мускатный орех.
- Успокаивающие — эти тизаны подходят для вечернего чаепития и перед сном. Успокаивающий травяной чай поможет снять усталость, раздражительность и тревожность. Основа их вкуса — мелисса, мята перечная, липа, чабрец, ромашка.
В каждом из тизанов есть биологически активные вещества, витамины, органические кислоты, эфирные масла, минеральные соли. В тизанах содержатся микроэлементы, укрепляющие иммунитет человека.
Привлекательность тизанов также в том, что их легко приготовить самому. Выберите любимые травы, цветы, ягоды и специи, смешайте их между собой — и получится личный, уникальный рецепт травяного чая.
У меня есть любимые тизаны. Это чаи на основе чабреца, чайной розы, мелиссы, имбиря и ромашки. Очень ароматные и вкусные. Обязательно добавляю лимон и мёд — это усиливает полезные свойства чая.
Напоследок, чудесное стихотворение Булата Окуджавы о чаепитии:
Я для вас, мой друг, смешаю
в самый редкостный букет
пять различных видов чая
по рецептам прежних лет.
Кипятком крутым, бурлящим
эту смесь залью для вас,
чтоб былое с настоящим
не сливалось хоть сейчас.
Настояться дам немножко,
осторожно процежу
и серебряную ложку
рядом с чашкой положу.
Это тоже вдохновенье…
Но, склонившись над столом,
на какое-то мгновенье
все же вспомним о былом...
Булат Окуджава
***
Материал и иллюстрации для статьи взяты автором из открытых источников информации.
От всей души желаю своим читателям прекрасных впечатлений!
Друзья, и не забудьте подписаться на мой канал My Impressions !