Приветствую всех на моём канале!
Приближался день рождения мамы, выпал он на выходные. В связи со всеми происходящими в стране ограничениями у мамы абсолютно не было ни желания ни настроения его отмечать.
Я решила - нет хандре! В любом случае посидим по домашнему в семейном кругу, но маме заранее ничего не скажем.
В пятницу вечером привезли маму к себе, оставили её с внуками, а сами уехали на дачу, сказали у нас там дела. Проехались по магазинам купили телятины 459 рублей за кг.
Из мяса решила сварить холодец, принялась готовить, без помощников тут не обошлось.
В торопях забыла взять из дома контейнеры для холодца, пришлось заехать в Светофор, заодно купили мультифруктовый нектар 2л, цена 61,5 рублей.
Была в продаже икра лососёвых, масса нетто 140 гр, цена 179,9 рублей. Рисковать, портить праздник не стала.
Хочу похвалить контейнеры, стоят не дорого 206,9 рублей, в наборе аж 10 штук.
В течение трёх часов варила мясо, разобрала его и порезала, добавила чеснок и чёрный молотый перец. В бульон добавила пакетик желатина.
Убрала в холодильник.
Моя мама рыбная душа, очень любит рыбу, в любом виде. Лучший гостинец когда идёшь к маме в гости - это баночка селёдки.
В супермаркете у дома удачно купили терпуга, стоил он всего 229,9 рублей за кг.
Разморозила рыбу, вынула от туда внутренности и жабры, помыла, посолила внутри и снаружи, никаких специй, никакого майонеза, видела как-то в интернете такой рецепт. Убрала в полиэтиленовый пакет и в холодильник, обычно достаточно часа 3, в этот раз на всю ночь.
Мы коптим рыбу на ольховой щепе, она всегда есть на даче в запасе. За час до приготовления заливаем её водой и даём настояться. Видели в продаже и яблочную и вишневую щепу, но на ней коптить как-то не доводилось.
В субботу утром встали пораньше и приготовили рыбу.
Набрали картошки, её уже дома приготовила в духовке.
Накануне вечером заказали букет для именинницы, в субботу по пути домой заехали, забрали его.
Пока нас не было мама приготовила своё коронное блюдо - салат под шубой.
Вместе мы приготовили закуску - помидоры с сыром и чесноком.
Так же в супермаркете у дома купили королевские креветки, в Пятёрочке взяли баночку икры 95 гр, цена 399,99 рублей.
Укроп и душистые специи делают морепродукты более ароматными, всегда добавляю их при варке креветок.
Икорка естественно пошла на бутерброды, оказалась свежая и вкусная.
Ну а после сели поздравляться. Вот как скромно, но в тёплом и уютном кругу прошёл этот день и вечер. Главное, что наша именинница осталась довольна.
Спасибо, что дочитали статью до конца! Надеюсь она оказалась вам интересна и полезна!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы увидеть новые публикации!
В нашей семье правило устраивать праздники и дарить подарки по поводу и без повода
Наш скромный праздничный стол, однако все сыты и довольны. А ещё сюрприз от давней подруги
Отметили день рождения, теперь затянули пояса. Сидим на правильном и бюджетном питании
Не поленилась, испекла домашний торт Муравейник и полезнее и дешевле покупного
Заранее благодарю за подписку лайки и комментарии! Вам не сложно, а они помогают каналу развиваться!