Цветаевский пирог

Знаменитый пирог, его можно готовить с любыми фруктами или ягодами. Мы приготовили конечно же с яблоками!🍏🍎

Нежно

Ингредиенты:

Тесто:

• Мука 1 стакан 250 мл
• Масло сливочное 100 гр
• Сметана 2 ст. ложки
• Разрыхлитель 1 ч.ложка

Заливка:

• Сметана 250 гр
• Сахар 200 гр
• Яйцо 1 шт
• Крахмал 2 ст.ложки (любой)
• Ванилин по вкусу

Яблоки 5-6 штук (у нас яблочный сезон и мы добавили больше яблок, регулируйте количество яблок по своему вкусу)

🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎🍏🍎

Приготовление:

Растопить сливочное масло, но не дать ему закипеть. Просеять муку, разрыхлитель и добавить щепотку соли. В муку с разрыхлителем добавить сливочное масло и сметану. Замесить тесто. Застелить дно формы пергаментом. Распределить в форме, создавая бортики.

У нас была форма 26 см и с этим количеством теста получился очень тонкий корж, но все удалось и пирог отлично испекся. Можно взять форму поменьше или увеличить количество ингредиентов, чтобы теста получилось больше.

Яблоки почистить и порезать очень тонкими ломтиками. Выложить на тесто, равномерно распределяя в форме.

Смешать сметану, сахар, яйцо и крахмал до однородности. Выложить заливку аккуратно на яблоки сверху.

Выпекать в духовке на 200 градусах 40-50 минут.

Приятного аппетита!