Очень хочется поделиться с вами сразу 3-мя рецептами чудесных пирогов из слоеного теста. Пирог с фаршем и сыром; Слоёный пирог с творогом и сыром и Слоёный рулет Сытный с шампиньонами. Каждый может пофантазировать и использовать любые начинки по своему вкусу. Благодаря разным начинкам, пирог получается очень вкусным и необычным.
А как приготовить все три пирога из готового слоеного теста смотрите в видео-рецепте:
А еще приглашаю вас на мой канал Ютуб «Кулинарка», где еще больше простых и вкусных рецептов на каждый день.
Итак, приступаем к первому пирогу.
Пирог с фаршем и сыром:
Слоёное тесто 400г (бездрож.)
Фарш 400г (у меня куриный)
Сыр 150г (твердый)
Горчица 1ст.л.
Кетчуп 1,5ст.л
Специи по вкусу
Зелень
Яйцо 1шт. (для смазывания)
Кунжут
Готовим начинку. Первая начинка из сыра.
1. Натираем сыр на крупной тёрке
2. Нарезаем зелень (я использовала укроп)
3. Добавляем соль,перец по вкусу
4. Перемешиваем и убираем в сторону
Вторая начинка из фарша
1. Берём фарш,выкладываем в ёмкость
2. Добавляем соль по вкусу,специи (я использовала паприку,перец)
3. Горчица 1ст.л.
4. Кетчуп 1,5ст.л.
Занимаемся тестом.
Для начала подготовим поверхность для работы с тестом
Посыпать немного муки, выложить заранее размороженное тесто, у меня 2 пласта теста, которые я соединила.
И раскатываем в одну сторону.Далее разрезаем на 3 части.
Делим тесто на 3 части, по краям выкладываем начинку из фарша,
По середине выкладываем из сыра.
Скрепляем края,далее переворачиваем швом в низ.
Соединяем 3 части у основания,закрепляем их и плетём косичку.
Выкладываем пирог на противень и смазываем яйцом посыпаем кунжутом
Отправляем наш пирог в разогретую духовку на 35-40 мин.при 180 градусов.
И вуаля пирог готов! Можно накрывать на стол.
Приятного аппетита!
На помощь в готовке мне приходят мои новые разделочные доски из магазина WoodMart https://woodmart.org/izdeliya-masterskoy/razdelochnye-doski/
Скидка 10% по промокоду "Kulinarka"
Заходите на сайт WooMart выбирайте для себя и родных качественные и очень нужные подарки из дерева.
А второй рецепт пирога так же очень простой в приготовлении и вкусный
Слоёный пирог с творогом и сыром:
Тесто слоеное - 500 г (дрож.)
Творог - 300 г
Адыгейский сыр - 150 г
Зеленый лук - пучок
Соль - по вкусу
Яйцо - для смазывания
Кунжут
Готовим начинку. Берём адыгейский сыр 150г. Выкладываем в тарелку и разминаем вилкой. Добавляем к сыру творог 300г., соль, зелёный лук мелко нарезанный и тщательно перемешиваем
Далее 400г. слоеного теста заранее размораживаем (у меня пласты). Не раскатывая нарезаем 3 части
После каждый пласт раскатываем, на середину полоски выкладываем нашу начинку
Тоже самое повторяем с остальными пластами и начинкой.
Теперь в форме для запекания, формируем улитку.(Мой совет, взять форму для запекания побольше и каждый слой отодвинуть друг от друга,что бы пирог лучше пропекся и тесто не соединялось,так как тесто дрожжевое и в процессе выпекания поднимется.)
После того как выложили пирог в форму,смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Отправляем в ранее разогретую духовку на 180 градусов на 25-30 минут.
И вот такая красота у вас должна получится
Пирог получился очень вкусный.
Приятного аппетита!
Третий рецепт из слоеного теста.
Слоёный рулет "Сытный":
Тесто слоёное - 500 г (дрожжевое)
Картофель - 400 г
Шампиньоны - 300 г
Лук - 1 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Яйца - 4 шт.
Горчица с зёрнами (французская) - 1 ст. л
Зелень Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Готовим начинку.
Нарезаем мелко лук. На разогретую сковородку выкладываем лук и обжариваем 2-3 минуты не забываем помешивать. Измельчаем шампиньоны и добавляем их в сковороду в процессе солим и перчим. Жарим до готовности.
Картофель 400г. отвариваем в мундире,остужаем и очищаем. Размельчаем вилкой в тарелке.
Добавляем к пюре укроп, французскую горчицу 1ст.л. и солим. Перемешиваем и оставляем в сторону
Также для начинки берём 150г. сыра натираем на крупной тёрке, 4 варёных яйца нарезаем мелкими кубиками. Размороженное слоёное тесто 500г. немного раскатываем (у меня два пласта,поэтому начинку делю на два пирога). На половину теста распределяем начинку. Выкладываем картофель.
Поверх картофеля выкладываем грибы,яйца и посыпаем сыром.
Вторую часть теста режим на полоски и сворачиваем рулетом.
Тоже самое повторяем со вторым рулетом. Закрепляем края,что бы начинка не выливалась
Выкладываем на противень, смазываем яйцом и посыпаем кунжутом или маком.
Вот такой вкусный пирог из слоеного теста готов,можно накрывать на стол и угощать гостей.
Приятного аппетита!
На этом все дорогие мои, скоро поделюсь с вами новыми и вкусными а главное простыми рецептами.
Смотрите также: