Прерывистое голодание – один из популярных способов похудения. Это собирательный термин, можно сказать, принцип питания, к которому относят диету Галвестона. Причем, по последним данным, эта практика поможет сбросить лишний вес даже женщинам в период менопаузы, когда причина не в переедании, а именно в возрастных изменениях, снижении выработки половых гормонов и снижении скорости метаболизма. Эта диета более эффективна даже в сравнении с методом подсчета калорий.
Диета Галвестона: как она работает
Эти принципы разработаны врачом-гинекологом Клэр Хейвер. И направлены на поддержание здорового веса у женщин, вступивших в период менопаузы. Согласно данным самого автора, следования такому питанию помогают не только снизить объем жировой ткани и увеличить мышечную массу, но и нормализовать сон, избавиться от приливов и других симптомов.
Диета основана на трех принципах, которые помогут сбалансировать гормональный фон и похудеть во время менопаузы:
- Прерывистое голодание.
Сутки делят на 2 части: в течение 8 часов можно принимать пищу, причем с небольшими ограничениями. В остальные 16 часов рекомендовано голодание, в этот период входит и ночной сон.
- Антиоксидантная направленность.
Рекомендованы продукты, содержащие антиоксиданты, оказывающие выраженный противовоспалительный эффект.
- Ценные энергетически продукты.
Отказ от пустых калорий, то есть сладостей и сахаров творит чудеса.
Причем прежде чем следовать таким принципа питания нужно изменить мышление к продуктам и питанию.
Поможет ли диета похудеть?
Как показывает практика – при соблюдении основных правил наблюдается выраженное снижение веса. Что, собственно, и является целью похудения.
Стоит отметить, что нет конкретных исследований, доказавших эффективность именно диеты Галвестона, но. Существует огромное количество исследований, посвященных интервальному голоданию, а также действию антиоксидантов.
Было доказано, что следование принципам интервального голодания в течение 2-12 недель позволило снизить индекс массы тела на 4,3%. Еще одно исследование, проведенное в 2013 [1], показало: более 115 женщин с избыточным весом, которые придерживались принципов диеты Галвестона в течение 3-х месяцев, потеряли больший объем жировой ткани, чем те, что следовали низкокалорийной диете.
Таких исследований множество, и на их основе можно сделать вывод – диета Галвестона весьма эффективна для похудения.
Как составить меню?
Диета Галевестона подразумевает включение в пищу натуральных продуктов, являющихся источником антиоксидантов, а также отказ от продуктов, содержащих сахар, в том числе и скрытый. В рационе должны присутствовать основные компоненты: белки, жиры и, конечно, углеводы, но только правильные.
Белки
Это строительные материалы клеток и тканей тела. Их источниками могут быть:
- Морепродукты.
- Яйца.
- Молочные продукты, например, йогурты, но только без добавок.
- Птица: курица, индейка.
- Постная говядина, телятина.
Источники углеводов: фрукты и овощи
Заменителями привычных сладостей могут выступать фрукты и ягоды, например, черника, малина, клубника. Разнообразить рацион можно другими источниками углеводов:
- Кабачками.
- Помидорами.
- Огурцами.
- Различными видами капусты.
Жиры
Их принято винить во всех бедах: сердечно-сосудистых заболеваниях, наборе лишнего веса, однако без жиров рацион не может быть полноценным. Главное – выбирать полезные источники жиров:
- Авокадо.
- Растительные масла.
- Различные виды орехов и семян.
Какие продукты нужно исключить из рациона?
Интервальное голодание, как принцип питания, связан с минимальными ограничениями в рационе. Однако есть список продуктов, отказаться от которых полезно не только для контроля симптомов менопаузы, но и для поддержания общего здоровья. Ранее мы уже писали, что есть список продуктов, которые помогут отсрочить наступление менопаузы или же, наоборот, ускорить. Подробнее вот здесь.
Диета Галвестона подразумевает отказ от следующих продуктов:
- Рафинированные углеводы, которые содержатся в хлебобулочных продуктах, чипсах, а также макаронных изделиях.
- Сладости и выпечка, в том числе и печенье, выпечка, конфета и десерты.
- Сладкие газировки и соки с содержанием сахаров.
- Продукты, содержащие искусственные ароматизаторы, красители, консерванты и др.
- Полуфабрикаты, особенно те, что содержат нитраты.
- Алкоголь.
Диета подразумевает снижение количества жареной пищи. Рекомендовано заменить ее на ту, что приготовлена при помощи варки, на пару или запекании.
Преимущества диеты
Помимо снижения массы тела, диета Галвестона имеются и другие преимущества для здоровья. Поэтому может быть рекомендовано не только женщинам в период менопаузы.
- Профилактика инсулинорезистентности.
Прерывистое голодание – одна из самых эффективных и надежных мер профилактики инсулинорезистентности, следовательно, диабета.
- Снизить риск некоторых болезней.
К числу таких болезней можно отнести метаболический синдром, а также многочисленные и серьезные сердечно-сосудистые заболевания. Имеются данные доказывающие, что прерывистое голодание помогает контролировать артериальное давление, а также снизит риск онкопатологий и др.
- Отсутствие срывов.
В целом диета не требует каких-либо строгих ограничений. Поэтому срывы крайне редкое явление.
Недостатки
Несмотря на все преимущества, все же в следовании этой диете можно выделить ряд минусов. И некоторые из них оказываются весьма существенными:
- Затраты.
Речь идет не только о финансовых, но и временных затратах. Отказ от полуфабрикатов и других продуктов, которые требуют приготовления. Кроме того, качественные продукты могут стоит довольно дорого.
- Длительный голод.
Согласно принципам диеты, рекомендован голод в течение 16 часов. Следовательно, некоторые женщины могут пропускать завтрак и нарушать свой привычный режим питания. В первое время это может быть тяжело, особенно если рекомендован прием препаратов на регулярной основе, связанный с приемом пищи.
Тем не менее со всеми минусами диету можно справиться. А если совместить диету с принципами активного образа жизни, то можно добиться выраженных результатов, которые легко поддерживать.