В этой главе показан и объяснен мой собственный сухой сад. Любой садовый
план - это продукт компромиссов и предпочтений; мой план не
не предназначен для того, чтобы стать вашим. Но, если отбросить всякую скромность, этот план является результатом
из 20 лет серьезного огородничества и некоторой
небольшой степени региональной мудрости.
Мы с женой - те, кого я называю "вегетарианцами". Не вегетарианцы, или
лакто-ово-вегетарианцы, потому что мы не идеологи и едим мясо по
редких, как правило, праздничных случаях в домах других людей. Но более
80 процентов калорий мы получаем из овощей, фруктов или злаков.
а оставшийся процент - из жиров или молочных продуктов.
Цель моего сада - обеспечить по крайней мере половину фактических
калорий, которые мы едим круглый год; большая часть остального поступает из домашней выпечки
хлеб из свежемолотого цельного зерна. Я ставлю по крайней мере одну очень
большую миску салата на стол каждый день, зимой и летом. I
держу картофель девять месяцев в году и заготавливаю годовой запас
лука или порея. Чтобы нарушить монотонность питания с ноября по
апреля, я выращиваю как можно более широкий ассортимент зимних овощей.
и выставляю на позор большинство продуктовых отделов с июня по
сентябрь, когда летние овощи "в ударе".
План сада может показаться необычно большим, но в соответствии с
первому закону Соломона об изобилии, в нем очень много
умышленных отходов. Мой сад производит в два-три раза больше
продуктов, необходимых в течение года, поэтому мокрица, браконьер, гости, взрослые
дочери, сопровождаемые партнерами, мужьями и детьми, ошибки,
неурожаи и неудачи отдельных овощей являются
не имеют значения. Кроме того, садоводство - это весело.
Мой сад разбит на ряды длиной 125 футов и одну такую же длинную
приподнятая грядка. В каждом ряду выращивается только один или два вида овощей. На сайте
Центральное место в моем водосберегающем саду занимает система орошения. Две
линии дождевателей с малым углом наклона, расположенные на расстоянии всего 4 футов друг от друга.
интенсивно орошаемой приподнятой грядки, проходящей по центру
сада. Я использую дождеватели Naans, уникальную израильскую разработку, которая
выделяет очень мало воды и выбрасывает ее под очень низким углом (доступны
в TSC и некоторых садовых центрах). Их максимальный радиус действия составляет около 18
футов; каждый дождеватель находится на расстоянии около 12 футов от своего соседа. На
плане сада, дождеватели обозначены кругом, окружающим букву
"X." Читателям, не знакомым с устройством системы дождевания, рекомендуется
изучить главу об ирригации в книге "Выращивание овощей к западу от
Cascades.