Ингредиенты:
Творог - 300 г
Яйцо - 1 шт
Сахар - 2 ст.л.
Манка - 40 г
Цедра - 1 лимона
Мука - для панировки
Ванильный сахар - 1 ч.л.
Способ приготовления:
Перетираю творог через сито. Отдельно смешиваю яйцо и сахар. Затем добавляю ванильный сахар. Все тщательно перемешиваю. В творог добавляю яичную смесь, лимонную цедру, хорошо перемешиваю. Добавляю 2-3 ст. л. манной крупы. Оставляю массу на 20 минут. Манка забирает всю излишнюю влагу из творога, не делает массу «резиновой», как мука. После 20 минут начинаю формировать сырники. Для этого понадобится мука. Я рекомендую для панировки использовать рисовую или кукурузную муку. Потребуется примерно 2-4 столовых ложки ложки. Затем выкладываю на разогретую сковороду с маслом и жарю с 2 сторон до румяности. Убавляю на средний огонь, чтобы сырники хорошо прожарились внутри и не сгорели снаружи. Готовые сырники посыпаю сахарной пудрой. Приятного аппетита!