Картошка
Среднее годовое потребление картофеля составляет от 65 до 70 килограммов на человека. Неудивительно. Картофель можно готовить по-разному, он служит гарниром и основным блюдом. Они содержат много важных питательных веществ, витамин С и калий. К тому же они дешевы, поэтому не обременяют семейный кошелек. Картофель просто не должен отсутствовать в наших кладовых или погребах.
Ядовитый картофель.
Картофель содержит гликоалкалоид соланин, который может вызывать тошноту, спазмы желудка, учащенное сердцебиение и дыхание, потерю сознания и кому. Встречается по всему растению, включая клубни. Однако здесь его концентрация невелика и не опасна. Поэтому, если клубни не зеленые и не проросшие. «В тех частях, которые имеют зеленый цвет, самая высокая концентрация соланина. Когда у вас в погребе в темноте картофель и он начинает прорастать, это не имеет большого значения. Но они начинают зеленеть на свету, и тогда бекона может быть много. Это тоже зависит от сорта. У некоторых его больше », - сказал Томаш Моравец из Института экспериментальной ботаники ASCR. Поэтому всегда храните картофель в темноте и на морозе.
Когда собирать картофель
Картофель собирают по сортам. Это также зависит от высоты вашего поля и климатических условий. Но по стеблю картофеля легко узнать дату сбора урожая. Как только он станет желтым, высохнет и уляжется, можно вытащить клубни из земли. Растения с засохшим стеблем перестают расти. Вы также можете проверить правильное время сбора урожая вручную. Картофель должен легко отделяться от подземных корневищ.
Как собирать картофель.
Картофель лучше всего собирать в солнечную погоду или при небольшой облачности, когда земля сухая. Не оставляйте поле под дождем или при чрезмерно влажной земле. Также обратите внимание на температуру почвы. Во время сбора урожая температура не должна опускаться ниже 8 ° C. При уборке небольшого участка достаточно мотыги или землеройной вилки. На больших участках целесообразно использовать трактор с отвалом. Лишь слегка выкопайте клубни. Не следует копать с силой, чтобы не повредить их. Если вы используете механизацию, всегда вспахивайте вторую борозду, собирайте картофель, а затем обрабатывайте оставшуюся часть поля. Клубни глиной не накроешь.
А как насчет собранного картофеля.
Собранный картофель очистить от почвы и отсортировать по размеру и качеству. Не храните зеленые или гнилые клубни. Если какой-то картофель поврежден, сначала обработайте его. Клубни категорически не мыть, за зиму они испортятся. Прежде чем хранить их в постоянном месте, стоит дать им выдохнуть в течение примерно двух недель в темном и хорошо вентилируемом помещении с температурой около 17 ° C. Разложите их тонким слоем по коробкам и накройте листом, чтобы на них не падал свет. Картофель снижает внутреннюю влажность и делает кожицу более упругой.
Где хранить картошку.?
После выдоха картофель можно хранить на длительное время в погребе при температуре 4-6 ° C. В более теплых условиях они начинают прорастать, в более холодных могут замерзать. Влажность окружающей среды должна составлять от 85 до 95 процентов. Не храните картофель в джутовых или полиэтиленовых пакетах. Идеально подойдут деревянные или пластиковые ящики. Уложите клубни на максимальную высоту 60 см.
#картошка #картофель сбор #хранение картофеля #как хранить картошку #как хранить картофель