Простой и вкусный рецепт запеченных яиц в формочках, смешанных с сытными овощами и приготовленных до совершенства. Яйца можно запечь до желаемой текстуры, а овощи можно легко заменить тем, что у вас есть под рукой.
Я так рада поделиться этим рецептом. Это достаточно просто для быстрого завтрака в будний день, но и достаточно необычно, чтобы приготовить его для гостей.
Я соединила яйца с грибами, капустой и луком-шалотом, но вы можете приготовить это самостоятельно! Проявите столько изобретательности, сколько захотите, или следуйте этому рецепту до конца, и вы гарантированно получите вкусный завтрак. Это, наверное, то, что мне больше всего нравится в этом рецепте – он легко настраивается. Запеченные яйца с любыми овощами, которые у вас есть под рукой, или с тем, что растет как сумасшедшее в вашем саду...он же КАПУСТА.
Вот Что Вам Нужно
- Яйца – вы можете использовать одно или два яйца, но я обычно использую два!
- Лук – шалот- придает восхитительный пикантный аромат. Не стесняйтесь добавлять вместо этого 1/4 стакана нарезанного лука
- Грибы – любой тип грибов подходит, но вы также можете добавить другие овощи.
- Зелень – подходит любой вид зелени, но мне нравится вкус и текстура капусты, шпината или мангольда в этом рецепте.
- Соль и перец – по вкусу.
- По желанию – Сыр! – Просто посыпьте сверху сразу после выпечки!
Вариации Вкуса
Эти запеченные яйца полностью настраиваются – замените овощи на все, что у вас есть под рукой. Вот несколько идей:
- Перец и лук
- Кабачки и летние кабачки
- Брокколи и лук-шалот
- Добавьте колбасу для завтрака, бекон или бекон темпе
Как приготовить запеченные яйца в формочках
ШАГ 1: Растопите 1 столовую ложку масла или сливочного масла в средней сковороде на среднем огне и добавьте нарезанный лук-шалот и грибы (или другие овощи). Готовьте в течение 3-5 минут или пока грибы не сварятся. Добавьте зелень и варите до тех пор, пока она не завянет. Сверху посолить + поперчить по вкусу.
ШАГ 2: Равномерно разделите овощную смесь на 4 формочки и создайте небольшой колодец в центре каждой. Разбейте яйца прямо в формочки.
ШАГ 3: Выпекайте в духовке в течение 13-15 минут в зависимости от того, как вы предпочитаете готовить яйца (меньше для более жидких яиц). Посыпьте тертым сыром (если используете) и немедленно подавайте.
Как подавать запеченные яйца
Мой самый любимый способ подавать эти запеченные яйца-с гарниром из сытного хлеба! Я люблю макать кусочек теплого тоста в липкие яйца. Ищете какие-нибудь стороны для сочетания с этим блюдом? Попробуйте эти:
- Лимонно-Малиновый Пудинг с Чиа
- Кексы из овсянки с черникой
- Мюсли с яблоком и корицей и йогурт
ЗАПЕЧЕННЫЕ ЯЙЦА В ФОРМОЧКАХ
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 15 минут
- Общее время: 20 минут
- Выход: 4 порции
- Категория: Завтрак
- Способ приготовления: Сварить
- Диета: Без глютена
ИНГРЕДИЕНТЫ
- 1 столовая ложка масла или сливочного масла + еще для смазки
- 1 мелко нарезанный лук-шалот
- 2 чашки нарезанных грибов (или предпочтительных овощей)
- 2 чашки зелени (шпинат, капуста, мангольд и т. Д.), нарезанной
- 4 яйца
- соль и перец по вкусу
- дополнительно: 1/2 стакана тертого сыра
ИНСТРУКЦИИ
- Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
- Смажьте 4 маленькие формочки (сторона 3 унции) маслом или сливочным маслом и выложите на противень.
- Растопите 1 столовую ложку масла или сливочного масла в средней сковороде на среднем огне и добавьте нарезанный лук-шалот и грибы (или другие овощи). Готовьте в течение 3-5 минут или пока грибы не сварятся.
- Добавьте зелень и варите до тех пор, пока она не завянет. Сверху посолить + поперчить по вкусу.
- Разделите овощную смесь равномерно на 4 формочки и сделайте небольшой колодец в центре каждой.
- Разбейте яйца прямо в формочки.
- Выпекайте в духовке в течение 13-15 минут в зависимости от того, как вы предпочитаете готовить яйца (меньше для более жидких яиц).
- Посыпьте тертым сыром (если используете) и немедленно подавайте.