Мясо по-деревенски

Ингредиенты

10 порций

1. 700-800 г свинины
2. 5-6 шт картофель(средний)
3. 1 шт репч. лук
4. 2 ст.лож майонез
5. 1 шт яйцо
6. 1 ст.л муки
7. соль, чер. перец
8. 3 зубчика чеснока
9. Соус:
10. 15 г слив.масла
11. 1 ст.л муки
12. 300 мл молока
13. 1/3 ч.л мускат.орех
14. Украшение:
15. маслины

Как приготовить

1. Свинину нарезать на порционные куски и отбить. Поперчить и посолить. Картофель почистить.
2. Потереть на крупной терке. Посолить. Через 5-10 мин отжать сок. Добавить яйцо, муку, майонез, нарезанный мелко репч. лук. Перемешать.
3. Каждый кусочек свинины обмакнуть в картофельную массу и выложить на горячую сковородку с растит. маслом. Обжарить до золотистого цвета. Параллельно приготовить соус. Муку обжарить на сковородке со слив. маслом до нежно-золотистого цвета. Затем горячее молоко, постоянно помешивая. Добавить мускат. орех и соль. Обжаренным кусочки мяса выложить в форму и залить соусом. По желанию, можно выложить порезанные на колечки маслины. Запекать при t=220° время 10-15 мин.
4. Приятного аппетита!