Блюда из баклажан всегда вкусные. И сегодня я вас ознакомлю с рецептом баклажанных рулетиков. Это закуска всегда бывает у меня на праздничном столе. Только готовлю с разными начинками. Готовим к Новому году!
Ингредиенты:
- творог – 150 г.
- баклажаны – 2 шт.
- сыр – 40 г.
- кинза – 1\2 пучка
- чеснок – 2 зубчика
- грецкие орехи – 30 г.
- растительное масло – 2 ст. л.
- соль – по вкусу
- молотый черный перец – по вкусу
- сметана – 2 ст. л. (можно майонез)
Приготовление:
Помыть баклажаны, нарезать пластинами, толщиной 4-5 мм.
Нарезанные баклажаны подержать в соленой воде 10 минут, чтобы горечь ушла.
Противень покрыть пищевой бумагой и смазать растительным маслом.
На противень выложить пласты баклажан и тоже смазать растительным маслом каждый пласт, посолить и отправить в духовку на 10 минут.
Нарезать мелко кинзу и порубить грецкие орехи.
Поместить в чашу творог, сметану, (можно майонез), и выдавить чеснок.
Высыпать кинзу в чашу, добавить тертый сыр 2 ст. л. поперчить и посолить по вкусу.
Перемешать все ингредиенты для начинки.
Остывшие пласты баклажан намазать начинкой и завернуть в рулетики.
Посыпать или обвалять рулетики грецкими орехами.
Закуска к праздничному столу готова! Можно к Новому году приготовить. Очень вкусно и полезно!
Осталась начинка, которая очень вкусная. Намазала на кусочки хлеба, получились вкусные бутерброды.
Приятного аппетита!
Не забудьте подписаться на мой канал и поставить "Лайк"!