Суши — один из древнейших кулинарных рецептов в мире.
На востоке так вообще его считают вершиной кулинарного творчества.
При желании и наличии свободного времени можно приготовить это блюдо дома и удивить близких или гостей.
Для того чтобы это сделать, нужны только продукты, немного сноровки приготовления и желания.
Уверяем — результат стоит затраченных усилий.
Предлагаем вам самый простой рецепт суши в домашних условиях. Как приготовить суши дома:
В первую очередь нужно приготовить рис.
Это — основа всех блюд с рисом.
Рис должен быть недоваренный, неклейкий.
Залейте рис водой и доведите до кипения.
Варите на большом огне в течение 20 минут, затем убавляйте огонь до минимума и варите еще 10 минут.
Снимите вареный рис с огня и дайте ему постоять под крышкой 5 минут.
Затем осторожно перемешайте рис и оставьте еще на 5 минут под крышкой.
Готовый рис не должен рассыпаться. Добавьте уксус в рис и перемешайте.
Переложите рис в большую миску, накройте пищевой пленкой и оставьте на 20 минут.
Теперь подготовим рыбу.
Разрежьте лосося вдоль позвоночника на 2 части.
Удалите косточки.
Сполосните рыбу в воде и нарежьте небольшими кусочками.
Рыбные кусочки сбрызните лимонным соком и дайте им пропитаться в течение 15 минут.
Положите белое зерно на большую доску и поставьте ее на разделочную доску.
Сверху положите лист китайской бумаги. Возьмите деревянную лопатку и с ее помощью выньте белое зерно из миски.
Обмакните лопатку в холодную воду, чтобы он стал более гладким.
После этого возьмите белое зерно большим и указательным пальцами и выложите его на лист китайской бумаги.
Далее положите на него рыбу и смажьте небольшим количеством коричневого соуса.
Добавьте немного свежего укропа.
Сверните лист бумаги вместе со злаком и рыбой с одного конца, а затем с другого. Затем при помощи той же лопатки и пальцев соедините в центре две части листа вместе так, чтобы они закрывали рыбу сверху.
Это позволит рыбе и злаку соединиться вместе.
Запекайте в духовке при температуре 180 градусов до тех пор, пока рыба не станет очень мягкой (около 25 минут).
После этого снимите бумагу (если она еще не остыла) и подавайте вместе с белым злаком.