Настроение на нуле? Срочно испеките волшебное "настроенческое печенье" из овсянки с бодрящим апельсиновым ароматом.
Весь процесс приготовления овсяного печенья с апельсиновой цедрой и восточными пряностями займет у вас не более часа. А к окончанию кулинарного священнодействия вы почувствуете, что вся хандра испарилась и от грусти не осталось и следа. А какой волшебный запах из духовки наполнил все кухню…
Самое время заварить хороший чай и подкрепиться благоухающим овсяным печеньем, рецепт которого я вам предлагаю.
Ингредиенты для апельсинового печенья с овсянкой:
- овсяные хлопья – 150 грамм;
- сахар – 50 грамм;
- молотый имбирь – 1 ч. ложка;
- молотая корица – 1 ч. ложка;
- цедра одного крупного апельсина – 1 шт.,
- мука пшеничная – 2 ст. ложки (без горки);
- сода (или разрыхлитель) – 1/4 ч. ложки;
- яйца куриные – 2 шт.;
- мак – 2 ст. ложки.
Печенье из овсянки: рецепт приготовления
Чтобы испечь это вкусное печенье потребуются обычные овсяные хлопья. Измельчите их любым удобным способом. Если же оставьте хлопья как есть, тогда печенье будет немного грубоватым. Поэтому лениться не стоит, да и процесс этот не отнимет много времени.
Готовую овсяную муку пересыпьте в удобную миску, в которой будете делать тесто.
Засыпьте в миску к муке сахарный песок. Если вы не любите сладкое, то можно положить в тесто немного меньше сахара, чем указано в рецепте печенья из овсяных хлопьев.
Полезный совет: тем, кто по каким либо причинам не употребляет сахар, можно заменить его медом. Так у печенья с овсянкой получится даже более насыщенный вкус.
Добавьте в миску молотую корицу.
А затем и молотый имбирь.
Цедру для данного рецепта нужно приготовить заблаговременно. Необходимо, чтобы она настоялась хотя бы 8-10 часов.
Апельсин обдайте кипятком и натрите кожуру на мелкую терку. Переложите эту массу в баночку и засыпьте сахаром. Закройте банку крышкой и уберите в холодильник на 8-10 часов. Затем выложите цедру в миску с другими ингредиентами. Печенье будет иметь совершенно потрясающий аромат. Очень рекомендую всегда иметь такую апельсиново-сахарную смесь под рукой. Она пригодится для выпечки, например, когда захочется полакомиться маффинами с изюмом.
Засыпайте пшеничную муку и соду. Соду или разрыхлитель можно и не класть, если вы собираетесь подавать печенье сразу же после приготовления. Но если предполагаете хранить его несколько дней, то все-таки разрыхлитель необходим.
Вбейте куриные яйца и помешайте тесто.
Добавьте мак.
Теперь руками замешивайте тесто, чтобы оно было однородным.
Сформируйте из теста небольшие шарики. Для того чтобы тесто не прилипало к рукам, смочите их в прохладной воде перед приготовлением следующей порции. Шарики немного приплюсните руками и выкладывайте в смазанную растительным маслом форму.
Поставьте форму с печеньем из овсянки в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 180-190 градусов примерно 30 минут. Низ печенья должен немного подрумяниться, а аромат вы начнете чувствовать еще задолго до того, как печенье будет готово.
Приятного аппетита!