Здравствуйте дорогие друзья!
В этой статье хочу рассказать про свои кулинарные изыски.
Приехав домой после длительной командировки захотелось побаловать семью чем ни будь эдаким из вкусностей. Свой выбор остановил на говяжьей печенке.
В субботу утром, пока еще дети спали, подговорил жену поехать со мной в магазин. Думал там разжиться говяжьей печенью. Не тут то было, на вид она была совсем не очень. В итоге в магазине купили лишь вкусности детям, да тот необходимый набор продуктов, который обычно находится в холодильнике.
Двинули на рынок, к тете Вере, мы у нее всегда мясо покупаем. Все, как говориться свое, натуральное! Там говяжья печенка была аж загляденье, хоть прям так ешь ее!
Приехали домой, раздали сюрпризы дочкам, разложили продукты в холодильник и я торжественно приступил к священнодействию по приготовлению еды. Для этого перво-наперво что нужно сделать? Правильно, помыть руки!
Где то вычитал, что печенка получается нежнейшей и изумительной когда она предварительно выдержана в молоке. Сделано.
Потом выбрал и почистил две самые красивые луковицы. Нашинковал и обжарил до возбуждающего аромата и цвета.
Далее пошли в ход помидоры. Выбирал самые красные. К стати, свои, с огорода.
Нарезал их ломтиками и тоже обжарил на растительном масле.
Попутно зарядил вариться картошку, которую почистил сам, между прочим.
Следующим этапом действа было следующим. Печенка то ведь уже кричит из молока, давай, я уже готова для жарки!
Обжарил ее до такого аппетитного вида что чуть не упал в обморок от восхищения. Процедура заняла минут десять.
Потом во все это великолепие закинул обжаренный лук, обжаренные помидоры и отваренную картошку!
Все это посолил, поперчил, добавил приправ, совсем немного соевого соуса, закрыл сковороду крышкой и стал в исступлении ждать, когда же это наконец то все приготовиться. После томительных двадцати минут блюдо было готово.
Обалденные запахи носились по всему дому, сводя всех домочадцев с ума.
Я достал четыре тарелки, положил всем по порции, сверху украсил кушанье свежей петрушкой и укропом. Для красоты нарезал тонкими колечками свежий огурец. Хлеб тоже нарезал.
Пригласил к столу жену и дочерей, всем пожелал приятного аппетита.
Когда все наелись, меня расцеловали и признались мне что я прирожденный кулинар, я понял, что субботний день начался просто с прекрасной ноты!