Наши когнитивные способности с годами начинают часто снижаться. Обычно это означает все больше и больше проблем с памятью и плохой концентрацией, но могут присоединиться и связанные с этим проблемы. Часто эти симптомы перерастают в более серьезные заболевания. Хотя болезнь Альцгеймера и подобные заболевания пока нельзя надежно предотвратить, мы, тем не менее, можем снизить риск более серьезных когнитивных проблем в пожилом возрасте. Даже в этом случае одной из основ является регулируемая диета, в которой определенные питательные вещества особенно важны и полезны для здоровья мозга.
1. Омега-3 жирные кислоты (в основном DHA).
Часто отмечают, что жирные кислоты омега-3 чрезвычайно важны для хорошего здоровья. Среди органов, функция которых особенно зависит от адекватного потребления омега-3 кислот, является мозг. При этом важно обеспечить мозг «правильным видом» жирных кислот омега-3. Наиболее полезным является DHK или докозагексаеновая кислота. Это вещество, составляющее большую часть нашего мозга. В качестве источника докозагексаеновой кислоты обычно упоминаются различные виды рыбы и рыбий жир, но водоросли считаются еще лучшим источником, поскольку рыба получает эту важную жирную кислоту, просто поедая водоросли. Таким образом, качественное масло из водорослей - отличное дополнение для тех, кто хочет заботиться о максимально здоровом мозге.
2. Антиоксиданты.
Часто считается, что когнитивные проблемы в пожилом возрасте хотя бы косвенно связаны с окислительным стрессом, вызванным опасными свободными радикалами. Если мы хотим снизить риск окислительного стресса, который также может быть причиной многих других проблем со здоровьем, важно попытаться нейтрализовать свободные радикалы. Самый эффективный способ сделать это - потреблять достаточное количество антиоксидантов, которые содержатся в основном во фруктах и овощах, а также в семенах и орехах. Говорят, что особенно полезной для мозга пищей является черника, которая является отличным источником антоцианов, важной группы антиоксидантов.
3. Витамины группы В.
Одна из наиболее важных причин, по которой необходимо уделять внимание достаточному потреблению витаминов группы B, является их влияние на мозг. Они учувствуют в образовании новых клеток мозга. Особенно важны витамины B6, B9 (фолиевая кислота) и B12. Эти витамины могут помочь расщепить гомоцистеин - вещество, которое в чрезмерных количествах может увеличить риск многих серьезных проблем со здоровьем, включая болезнь Альцгеймера. В то же время некоторые витамины группы В также могут помочь стимулировать выработку нейротрансмиттеров, веществ, которые передают сообщения между нейронами и другими частями тела.
4. Куркумин.
Куркума - это специя, которая оказывает положительное влияние на здоровье. Мы часто слышим, что куркума считается одной из самых полезных для здоровья специй. Основная заслуга в этом принадлежит куркумину - веществу, которое также может помочь мозгу, так как оно известно своими исключительными противовоспалительными эффектами. Считается, что потребление куркумина помогает снизить риск проблем с памятью и способствует более эффективному образованию новых клеток мозга. Если вы хотите, чтобы куркумин усваивался как можно лучше, необходимо попробовать смешать куркуму с небольшим количеством перца. Пиперин в черном перце увеличивает биодоступность куркумина.