Чешский пирог с манкой и сливовым джемом пользуется успехом у всех любителей сладкого. Также называется манная крупа и имбирные пряники с манкой. Чтобы чешский торт получился вкусным и нежным, воспользуйтесь нашим рецептом!
Ингредиенты - тесто:
- 250 г пшеничной муки
- 100 г холодного масла
- 75 г сахара
- 1 яйцо
- 1 столовая ложка меда
- 1 столовая ложка молока
- 1 чайная ложка пищевой соды
Состав - сливки:
- 250 мл молока
- 4 столовые ложки манной крупы
- 75 г сахара
- 100 г мягкого сливочного масла
Состав - глазурь:
- 50 г сливочного масла
- 25 г какао
- 60 г сахарной пудры
- 1 столовая ложка молока
Ингредиенты - на перевод:
- 300 г сливового джема
Чешский торт - приготовление
1. Приготовить тесто: нагреть мед и молоко. Муку смешать с холодным измельченным маслом, добавить сахар, яйцо, пищевую соду, теплое молоко и мед. Быстро все вымесить, сформировать шар и разделить на 3 части.
2. Раскатайте каждую часть в торт диаметром 21 см и выпекайте в форме для выпечки, выстланной бумагой для выпечки, в течение 15 минут при 180 градусах при нагревании вверх и вниз. Прохладный.
3. А пока приготовьте крем - варите манку на молоке - она должна быть достаточно густой. Прохладный.
4. Сливочное масло и сахар натереть на терке до однородной белой массы, постоянно натирая на терке, ложкой всыпать приготовленную и остывшую манную крупу.
5. Приготовьте глазурь - масло, какао, сахарную пудру и молоко, пока все ингредиенты не соединятся и не получится жидкая шоколадная масса. Прохладный
6. Свернуть тесто - положить 1/2 сливового варенья и половину сливок на первую столешницу, накрыть вторую столешницу и повторить действие, поставить третий стол, слегка прижать и залить остывшей глазурью. Отставить на 12 часов в прохладном месте или в холодильнике, чтобы масса и глазурь были твердыми, а тесто размягчилось.