Суп из баранины станет для вас одним из любимейших блюд, когда вы попробуете этот рецепт. Потрясающий аромат, который идет от густого бульона не оставит никого равнодушным!
Рецепт для 8 порций, готовится 100 минут и 350 ккал в одной порции!
Вам понадобится:
- 600г. баранины на косточке
- 2 луковицы
- 1 морковь
- 500 г. картофеля
- 1 ст. л. муки
- 50 г. сливочного масла
- 1 айва
- 2 яблока
- петрушка для украшения
- соль
- перец
Приготовление:
1. Мясо разрезать на 3 части и положить в кастрюлю. Залить 4 л. холодной воды. Варить на маленьком огне под крышкой 2 часа. Бульон процедить, мясо отделить от кости и нарезать.
2. Лук мелко нарезать. Морковь крупно натереть. В сковороде распустить масло и подрумянить лук с морковью. Добавить мясо, перемешать и жарить 3 минуты. Посыпать мукой, перемешать, жарить 3 минуты.
3. Картофель нарезать брусочками, айву и яблоки - кубиками.
4. Довести до кипения бульон, посолить, положить картофель и варить 10 минут.
5. Добавить лук с морковью и мясом, яблоки и айву и варить 10 минут. Посолить и поперчить по вкусу. Перед подачей украсить суп зеленью.
#кулинария #кулинарные рецепты #кулинарные советы #кулинарные хитрости #кулинарные мастер-классы
Приятного аппетита!