Нам понадобится:
🥞3ст.муки
🥞3ст.кефира
🥞1 яйцо
🥞0.5ч.л.соли
🥞1ч.л.сахара,можно 1,5 чтоб послаще.
🥞0.5 ч.л. соды
..............
♦️В муку всыпаем соль,сахар,перемешиваем.
♦️Вливаем кефир,вбиваем яйцо и мешаем.
♦️Бабушка мешает только руками не миксером,чтобы не создавать лишнюю воздушность и долго не мешаем.
♦️Всыпаем соду,перемешиваем ложкой и идем жарить.
♦️Тесто должно быть довольно густым и тугим,если жидкое,сыпем еще муку. На видео видна консистенция теста.
♦️На разогретую сковородку выкладываем оладушки,столовой ложкой для среднего размера. Чайной для маленьких.
♦️Если у вас не поднялись оладьи или осели. Дело не в вас,а в муке. Только от качества муки зависят оладки.
♦️Я беру разную муку и пробую с разной. Иногда одной марки,но разных партий-разный результат.
...............
Подавать оладьи можно с разными соусами,ягодами и фруктами.🍓🍌🍋🥭🍫🥞
Приятного аппетита.
