Казалось бы, самый простой вопрос: "Как сварить куриное яйцо?". Но знали ли вы, что даже такое простое задание можно выполнить несколькими способами. О таких способах я хочу рассказать вам ниже. Поэтому читайте и узнавайте новое.
Итак, существует два наиболее известных способа варки куриных яиц.
1 способ: кладём яйцо в ёмкость с холодной водой. Доводим до кипения, убавляем огонь и ждём 2 или 3 минуты в зависимости от того, какие яйца (с жидким или плотным желтком) вам больше нравится употреблять в пищу.
2 способ не самый популярный, но всё же имеет право на существование.
Для того, чтобы сварить яйца вторым способом мы должны довести воду до кипения, опустить яйцо в кипяток примерно на 1 минуту. После этого отключаем нагрев и оставляем яйцо в горячей воде ещё на 5 минут.
Важно помнить, что при использовании второго способа варки яиц, необходимо использовать яйца комнатной температуры.
Также существует несколько способов варки в зависимости от того, какой результат от варки яиц вы хотите получить: вкрутую, в мешочек или всмятку.
Яйца вкрутую варятся такие образом: в холодную воду, поставленную на огонь опускаем нужное количество яиц, доводим до кипения, немного сбавляем огонь и варим таким образом ещё 10 минут. После выключаем нагрев, достаём яйца, остужаем и можем использовать их для салатов или же просто на завтрак или обед.
Яйца в мешочек: помещаем яйца в холодную воду, которая должна несколько закрывать яйца сверху (примерно на сантиметр-два), ставим на огонь. После закипания воды сбавляем уровень нагрева и варим таким образом 4-5 минут. Дальше снимаем с огня кастрюлю и заливаем горячие яйца холодной водой.
Если горячие яйца опустить в ледяную воду, то это значительно ускорит время их остывания (логично, да?) и облегчит процесс их очистки.
Яйца, сваренные таким способом, получаются с жидким желтком и твёрдым белком.
Для приготовления яиц всмятку наливаем в кастрюлю воду таким образом, чтобы она была выше яиц на 2 сантиметра. Доводим до кипения, сразу выключаем огонь, накрываем крышкой и оставляем на полторы-две минуты. Желтки в яйцах получаются жидкими, а белки - полужидкими.
Всем приятного аппетита! Возвращайтесь ко мне за новыми рецептами♥