Рулетики из кабачков – вкусное и сытное блюдо, которое понравится абсолютно всем! Этот рецепт станет незаменимым для Вас и Вашей семьи не только в летнее время, но и зимнее, например, на семейных праздниках.
Ингредиенты:
· Кабачок – 1 шт;
· Куриная грудка – 250 гр;
· Чеснок – 1 зубчик;
· Сыр твердый – 75 гр;
· Яйца куриные – 2 шт;
· Майонез – 1 ст.ложка (можно заменить сметаной);
· Зелень – по вкусу;
· Соль – по вкусу;
· Перец – по вкусу;
Как приготовить рулетики из кабачков?
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Кабачок желательно выбирать небольшого размера и с зеленой кожурой.
2. Кабачок нарежьте тоненькими слайсами, толщина которых не должна превышать 3 миллиметров. Я сделала это обычной овощечисткой.
3. Куриную грудку порежьте на небольшие кубики.
4. Сварите, остудите и натрите на крупной терке яйца.
5. Также на крупной терке натрите сыр.
6. Смешайте сыр, яйца, куриные кубики и майонез. Выложите получившуюся начинку на кабачковый слайс. Скрутите в рулетик. Проделайте процедуру со всеми остальными слайсами кабачка.
7. Возьмите форму для запекания, смажьте её дно и стенки небольшим слоем масла. Выложите полученные рулетики плотно в ряд, чтобы при запекании они не распались.
8. Запекайте рулетики из кабачков с куриной грудкой в духовке при температуре 160°С 30-40 минут.
9. За 7-10 минут до окончания в середину формы разбейте сырое яйцо, смажьте верхушки рулетиков майонезом или сметаной и обильно засыпьте всё натертым сыром. По желанию можно добавить зелень.
Получается очень вкусное и красивое блюдо. Приятного аппетита!
