от себя не отодвигают. Она должна оставаться на своем месте до тех пор, пока ее не уберут.
Упавший на скатерть кусочек пищи аккуратно поднимают кончиком чистого ножа и
кладут на край своей тарелки. Не рекомендуется тянуться через стол за каким-либо блюдом или
специями, лучше попросить сидящего рядом передать то, что требуется. Случается, что
кто-либо прольет вино на скатерть, на себя или на соседа. В этих случаях не следует
фиксировать внимание на случившемся. Если пострадал сосед, необходимо извиниться, но не
стоит слишком долго объяснять причину своей неловкости.
Официант должен в таком случае как можно быстрее вытереть пролитое сухим
полотенцем и покрыть пятно чистой салфеткой. Если пища или вино попали на костюм гостя,
официант также быстро подает смоченное горячей водой полотенце и помогает привести
одежду в порядок. Если кто-либо уронит салфетку, вилку или иной прибор, официант
немедленно подает чистый, а затем поднимает упавший предмет.
Масло от большого куска, лежащего на столе