Правила поведения за столом

Каждый приглашенный на прием, прибыв на завтрак, обед или ужин, знакомится с планом
рассадки, находит свое место за столом и занимает его по приглашению хозяина только после
того, как сядут хозяин и почетный гость.
Садясь за стол, стул отодвигают бесшумно двумя руками. Если в числе приглашенных
имеются женщины, то помогают садящейся рядом. Сидят за столом прямо, но не на краю стула,
слегка наклонившись вперед. Ноги перед собой не вытягивают, а держат их вместе возле стула,
локти на стол не ставят. Если при еде занята только одна рука, кисть другой руки держат на
столе.
Во время еды поддерживают разговор с ближайшими соседями. Отвечая на вопрос или
обращаясь к одному из соседей, поворачивают в его сторону только голову, а не весь корпус,
чтобы не оказаться сидящим спиной к другому соседу. В ходе беседы не затрагивают сложные
темы, не критикуют то, что находится на столе, и тех, кто за ним сидит или обслуживает
сидящих, не фиксируют внимание собеседника на том, кто сколько ест, и т. п.
Перед подачей закусок берут со стола полотняную салфетку и кладут на колени.
Протирать этой салфеткой посуду и столовые приборы не принято. Не вытирают ею и губы.
Для этого служат бумажные салфетки. Использовав, их кладут на тарелку из-под еды. Но, перед
тем как что-либо пить, полотняную салфетку приложить к губам можно. На бокале не будет
жирных пятен. В случае необходимости ею можно также и вытереть губы, но только после еды.
Перед тем как встать из-за стола, полотняную салфетку, не свертывая по складкам, кладут на
стол слева от тарелки.
Едят и пьют спокойно, бесшумно, не гримасничая. Воспитанный человек ест умеренно, не
спеша, но и не отставая от других. Торопясь, можно поперхнуться. Если это случилось, рот
прикрывают салфеткой, а при осложнениях выходят из-за стола.