“Айсберг, Прямо Впереди!” Трудно не вспомнить культовую строчку из фильма "Титаник" когда судно, плывет вперед через замерзающий Северный Атлантический океан, направляясь прямо к огромному айсбергу. Но в то время, как большинство судов стараются избегать этих замороженных гигантов, капитан данного судна не только ищет их, но и пытается подобраться как можно ближе к одному из них. Ибо это путешествие не столько опасно, сколько приятное.
Их миссия: собрать часть айсберга, которому поразительно 10 000 лет, и добавить спирт! Это история о том, как приготовить один из самых необычных напитков в мире, возможно, с самыми древними ингредиентами, которые только можно себе представить: водку айсберг!
Восточное побережье Ньюфаундленда и Лабрадора - дикое и красивое место, его скалистая береговая линия отмечена таинственно отдаленными местами, здесь также находится то, что известно как Аллея Айсбергов: своеобразное природное явление, которое происходит каждую весну, когда огромные айсберги отделяются от побережья Гренландии и, ведомые определенным течением, медленно пробираются мимо Ньюфаундленда и Лабрадора.
Иногда эти захватывающие дух гиганты дрейфуют, так близко к береговой линии, что возвышаются над близлежащими домами, расположенными на скалах. Но в то время, как большинство людей довольствуются тем, что любуются прекрасными айсбергами с берега, другие более предприимчивы, смело погружаясь в ледяную воду. Их задача состоит в том, чтобы собрать как можно больше айсбергов, прежде чем они растают и исчезнут навсегда, и использовать воду для приготовления водки.
Приближение к большому айсбергу - это внушающий благоговейный трепет момент. Айсберг размером примерно с футбольное поле, и такой плоский, что на него можно посадить самолет. Старая поговорка: "верхушка айсберга" приобретает более угрожающий смысл, когда вы понимаете, что под водой скрыто на 90% больше этого, твердого, как камень, и способного прорезать сталь. Другие - возвышающиеся ледяные скульптуры, вырезанные арктическими ветрами и морями в красивые формы, спирали и арки, сверкающие белым с аквамариновыми полосками
Как и большинство айсбергов, дрейфующих по Аллее Айсбергов, этот начался со снегопада, который обрушился на Западную Гренландию во время последнего ледникового периода. Десять-двадцать тысяч лет спустя он сформировался на краю ледника, который упал в океан, прежде чем неуклонно продвигаться на юг. Капитан судна отламывает кусок айсберга, наполняя сначала холодильник со льдом. Невероятно думать, что далее это пойдет в чей то напиток, ледяной реликвией мамонта из тех времен, когда по Земле еще ходили мамонты.
Не смотря на то что он только из моря, в нем нет соленого вкуса.
Водочная корпорации Iceberg:
Айсберги-это фантастический источник природной чистой воды. Заключенные в ледники возрастом от 10 000 до 20 000 лет, они имеют очень низкое содержание минералов, и это создает фантастический дух .
Этот маленький кусочек льда был заморожен задолго до промышленной революции; свободный от загрязняющих веществ, он, возможно, является самым чистым источником воды на планете, и именно поэтому ловить его до того, как он растает, - большой бизнес. Они называют это “лихорадкой белого золота”.
Каждый год около 40 000 крупных айсбергов отрываются от ледников Гренландии, но только 400-800 доберутся до Ньюфаундленда на юг. И Ковбой-айсберг попытается собрать как можно больше, прежде чем они растают, поймав некоторых в сети или с помощью гигантского крана, прикрепленного к его лодке. Иногда он просто стреляет в одного из них из своего дробовика. Охота на айсберги-это гонка со временем.
Они приходят сюда и так быстро тают
Охота на айсберги также очень опасна. “
Айсберги могут быть непредсказуемыми, что затрудняет их безопасное перемещение. Они могут перевернуться или рухнуть в любой момент
Штаб - квартира по производству водки "Айсберг" находится в причудливом и красивом городе Сент-Джонс, штат Ньюфаундленд. Самый восточный город в Северной Америке, он также является одним из старейших. Джон Кэбот впервые вошел в его естественную гавань в 1497 году, в то время как в 1583 году морской пес сэр Хамфри Гилберт объявил эту землю первой колонией Англии.
Очаровательный город в одной из самых отдаленных провинций Канады, один путешественник в 1872 году описал его как " странное место, полное высот и впадин”.
Водка "Айсберг" производится здесь с 1995 года, на заводе, который частично является оборудованием для розлива, частично лабораторией. Здесь айсбергам, храбро собранным капитаном Эдом Кином, разрешается таяние естественным путем.
“Переход от льда к воде происходит со временем”
Как только айсберги растают, вода тщательно смешивается с тройной дистиллированной нейтральной струей, приготовленной из канадских персиков и кукурузы со сливками. Затем каждая партия водки изготавливается вручную с использованием углерода для очистки спирта.
Это делается по старинке.
Добавление порошкообразного углерода в основном прикрепляется к любым примесям в воде, которые затем отфильтровываются, удаляя их из водки.
Лаборатории проводят химический анализ, проверяя уровень рН и чистоту спирта, а сенсорные оценки вист проверяют качество водки перед тем, как ее можно будет разлить по бутылкам.
Изменение климата и его влияние на Гренландию и сокращающуюся полярную ледяную шапку трудно игнорировать, но производители водки "айсберг" подчеркивают, что их процесс не влияет на окружающую среду, поскольку они используют только айсберги, которые уже оторвались от арктических ледников, а не собирают нетронутые ледники с севера.
И поэтому каждый год, когда зима сменяется весной, колоссальные плавучие ледяные скульптуры продолжают отрываться от побережья Гренландии и медленно пробираться мимо береговой линии Ньюфаундленда и Лабрадора. Близость этих замороженных гигантов вызовет у вас благоговейный трепет; и крошечные их фрагменты могут просто попасть в ваш водочный мартини в тот вечер, коктейль, который готовился около 10 000 лет.
Спасибо за прочтение, напишите в комментариях, какую Вы пили водку?
Подписывайтесь на канал, ставьте лайк. Удачи. Впереди много постов.
#алкоголь #водка #интересный факт #напитки