Предлагаю приготовить очень вкусное блюдо. Картофельные розочки привлекают не только своей красотой в оформлении, но и своим вкусом. Гарантирую, Вам понравится!
Ингредиенты:
· Картофель – 2-3 штуки;
· Кари – ½ ч.ложки;
· Любой фарш – 500 гр;
· Луковица – 1 штука;
· Чесное – 2-3 зубчика;
· Белый хлеб – 100 гр (кусочек);
· Соль по вкусу;
· Перец по вкусу;
· Растительное масло;
Для начала моем и очищаем картофель. Затем нарезаем его на тоненькие-тоненькие слайсы, толщина которых не должна превышать 1 миллиметра. Выкладываем нарезанный картофель в глубокую миску, солим по вкусу, добавляем 1-2 столовые ложки растительного масла и ½ чайной ложки приправы «кари» (для красивого цвета). Всё хорошо перемешиваем. Оставляем картофель на 15-20 минут.
Для приготовления мясной подушки нам понадобится примерно 500 гр. фарша, 1 большая луковица, 2-3 зубчика чеснока, кусочек белого хлеба (100 гр.) и соль, перец по вкусу. Хорошо перемешиваем.
Берем форму для запекания, наливаем в нее 2-3 столовые ложки растительного масла. В ладонь набираем небольшое количество фарша, «кидаем» его из ладони в ладонь, тем самым отбивая. Таким образом мясо становится плотным и шарообразным. Выкладываем шарики фарша в форму для запекания на расстоянии 1,5-2 сантиметра.
Теперь берём картошку и сливаем жидкость от неё. 5 картофельных слайсов выкладываем в ряд на доску и сворачиваем в рулетик, тем самым получая сердцевинку будущего цветочка. При помощи ножа делаем отверстие в мясном шарике и вставляем туда сердцевину. Далее с внешней стороны вставляем картофельные слайсы до того момента, пока не будет похоже на розочку. Делаем так со всеми мясными шариками. Дополнительно смазываем растительным маслом стенки формы для того, чтобы во время запекания фарш не прилипал к стенкам.
Разогреваем духовку до 200°С и отправляем туда розочки на 30 минут. За 10 минут до окончания приготовления влить в сердцевинку ½ чайной ложки кипятка.
Аромат стоит на весь дом! Приятного аппетита!
