Мой домашний элексир.

Сегодня опять хочу поделиться с вами рецептом приготовления бездрожжевой браги для самогона.

В этом рецепте используются дрожжи, но в отличие от рецепта с дрожжами, дрожжи добавляют отдельно: 1 ст. ложка сухих дрожжей и 2 ст. ложки сахара на 3 литра воды.

Но если у вас есть возможность приобрести готовые дрожжи (которые продаются в пакетах), тогда их тоже можно класть в воду.

Ингредиенты:

• 10 л. воды; • 2,5 кг. сахара; • 25 гр. дрожжей; • 5 гр. лимонной эссенции; • 200 гр. солодового экстракта (можно заменить 50 гр. меда). Процесс приготовления:

1. Дрожжи, солод или мед растворить в воде, добавить сахар и поставить в теплое место на 3-4 дня.

За это время дрожжи должны подняться шапкой.

2. В кастрюлю налить 10 литров воды комнатной температуры, всыпать сахарный песок и лимонную эссенцию, перемешать, поставить на слабый огонь на 15 минут, после чего дать остыть до 35 градусов.

3. В остывшую жидкость вливаем сок лимона или добавляем мед.

4. Растворяем дрожжи и выливаем смесь в кастрюлю с водой. 5. Перемешиваем, закрываем крышкой, убираем в теплое место около батареи или на солнце.

6. Через 3 дня брага начнет бродить и через 7 дней можно приступать к перегонке.

Во время брожения смесь нужно перемешивать один раз в день.

Перегонка браги

1. Набираем в первый раз воду в емкость, для этого подойдет любой широкий сосуд, который не жалко.

Емкость с брагой в это время должна быть пустой. Если в браге образовались большие пузырьки, значит она еще бродит.

В это время ее можно не переливать во вторую емкость.

Через некоторое время осадок осядет на дно.

2. Как только первые пузырьки пропадут, выливаем содержимое первой емкости в другую.

Процеживать через марлю не обязательно.

Можно сразу приступать к дистилляции.

С помощью самогонного аппарата отбираются первые 50 мл.

Самогон должен быть крепостью 40 градусов.