Приветствую всех читателей и подписчиков моего канала!
После приготовления "стожков" у меня остался фарш. Но для котлет на всю семью его было мало. Времени (да и денег), чтобы сходить в магазин и купить мяса на новую порцию фарша было маловато, поэтому я решила сэкономить, добавив в фарш картофель.
Но картофель у меня был только отварной, оставшийся от от ужина. я решила его использовать и вот получила полукартофельные котлеты, которые мои домашние буквально смели со стола, то есть съели и попросили еще сделать такие.
Ингредиенты:
- Фарш - 300 грамм
- Картофель отварной - 300 грамм
- Лук репчатый - 1 луковица
- Чеснок - 3 зубка
- Яйцо куриное - 2 штуки ( 1 - в фарш, 1 - для кляра)
- Мука пшеничная - 1 столовая ложка для кляра
- Соль - по вкусу
- Перец черный - по вкусу
- Сухари панировочные - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Приготовление:
1. Лук и чеснок пропустить через мясорубку или мелко порубить. Рубленный лук и чеснок надо немного обжарить на масле до прозрачности.
2. Отваренный в мундире картофель очистить и тоже провернуть в мясорубке или натереть на крупной терке.
3. Соединить фарш, картофель и лук. Добавить 1 яйцо, посолить, поперчить.
4. Все очень хорошо перемешать, от этого зависит консистенция котлет.
5. Сформировать котлетки.
6. В отдельной миске разбить яйцо, добавить муку и хорошо размешать вилкой кляр, чтобы не было комочков. Смазать котлетки кляром и обсыпать панировочными сухарями с двух сторон.
7. Обжарить котлетки на небольшом огне в растительном масле с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Спасибо, что дочитали статью до конца!
Если вам рецепт понравился, поставьте лайк, напишите комментарий и поделитесь рецептом с соц. сетях.
Подпишитесь на мой канал, чтобы не пропустить интересные рецепты блюд разных народов.