Приготовить такой суп очень просто. Он получается наваристым и сытным. А самое главное - вкусным. Я готовила пятилитровую кастрюлю, поэтому взяла побольше продуктов))) Начнем.
Чтобы приготовить сырный суп, я подготовила:
- Фарш (у меня свиной) - 800 гр.;
- картофель - 5 шт.;
- морковь - 1 шт.;
- репчатый лук - 1 шт.;
- плавленый сыр - 200 гр.;
- томатная паста - 3 ст. л.;
- чеснок - 3 зубчика;
- свежий укроп - 5 веточек;
- растительное масло - для жарки овощей и фарша;
- перец и соль - по вкусу.
1. Картофель почистила от кожуры, помыла и нарезала небольшими кусочками.
2. Выложила картофель в кастрюлю, залила водой и поставила на плиту до закипания. Воду немного посолила.
3. Морковь почистила, помыла и натерла на крупной терке. Лук почистила, помыла и нарезала мелкими кубиками.
4. Чеснок почистила и мелко нарезала ножом. Свежий укроп хорошо помыла и порезала ножницами.
5. Лук и морковь выложила в сковороду с растительным маслом и обжарила до мягкости.
6. Добавила к овощам фарш, перемешала и обжарила пока фарш не потемнел.
7. Затем в сковороду отправила томатную пасту, перемешала и обжарила еще 3 минуты.
8. Вода с картофелем закипела. Варила картофель 10 минут. Потом немного убавила огонь и выложила в кастрюлю все содержимое сковороды.
9. Сразу за фаршем добавила плавленый сыр и хорошо перемешала.
10. Довела суп до кипения и варила еще 10 минут.
11. Далее долила воды в кастрюлю, посолила, поперчила и выложила укроп с чесноком, перемешала. Выключила плиту и оставила суп немного настояться. Готово.
Ароматный сливочный супчик мы просто обожаем. В холодную погоду очень хочется скушать тарелочку этого горячего блюда. Попробуйте, вы не пожалеете.
Вы любите сырные супы? С чем их готовите?