Цветная капуста в кефирном соусе

Легкое и нежное блюдо!

цветная капуста - 500 г

чеснок - 3 зубчика

кефир - 150 г

сливочное масло - 25 г

мука из спельты - 30 г

прованские травы - 1 ч.л.

соль

перец