Каждый кто начинает жить самостоятельно сталкивается с большой проблемой, а именно приготовлением еды. В домашней еде есть масса преимуществ: от экономии денег до возможности добавлять все ингредиенты по собственному предпочтению. Дополнительным плюсом является, то что вы знаете наверняка о качестве продукции и о количестве тех или иных ингредиентов. Но как правило не у всех получается готовить и в этой статье вы узнаете с чего нужно начинать свой путь повара .
С чего нужно начинать ?
К своему начальному пути повара надо подходить с большой ответственностью. Как и во всех других отраслях обучаться надо на методе проб и ошибок, но также не повредит и теоретическая часть. Теоретическая часть основана на изучении рецептов, консультации с опытными поварами, а также изучении дополнительной информации.
Необходимые инструменты и как их выбрать..
Для приготовлении еды вам необходимы некоторые начальные инструменты . Кулинарных инструментов множество разнообразных по качеству, цене и виду. Когда вы начинаете готовить еду вам не следует покупать сразу дорогостоящие кухонные принадлежности, так как есть риск сломать данные инструменты. После нескольких месяц обучения базовым навыкам, вы уже можете присматриваться к более дорогим инструментам..
Для начала вашего пути вам понадобятся:
- венчик (необходим даже при наличии блендера или миксера);
- ложки и мешалки с ручками разной длины;
- лопатки (лучше приобрести и деревянные, и силиконовые).
Остальная посуда которая вам необходима для начинания обучения - это кастрюля 3-4л, сковородка (размер выбираете сами, желательно от 20-30см), а также небольшой ковш.. Также вам понадобятся мерные стаканчики или небольшие кухонные весы для удобства. Так называемая "готовка на глаз" характерна только для более опытных кулинаров. Необходимо иметь удобный и острый нож. Вам следует серьезно подойти к этому вопросу, так как вы будете резать постоянно..
Всё начинается с теории..
Для изучения полной теории вам нужна будет кулинарная книга. Книг по теории приготовления масса и что-то рекомендовать сложно, но лучше выбрать простые блюда, а не сразу ресторанные. Также можно воспользоваться мобильным приложением с рецептами, можно подобрать для себя определенный рецепт и начинать готовить по пунктам..
С чем связанна базовая теория:
- Техника безопасности – продукты промывать очень тщательно, нельзя допускать возможности сырому мясу соприкасаться с готовыми блюдами, постоянно мыть поверхность и посуду, на которой готовилась пища.
- Полностью следовать рецепту.
- Начинать готовку лучше всего с завтраков, так как на завтраки обычно готовится еда попроще.
- Увеличивайте сложность приготовления блюд, не стоит зацикливаться на одном блюде.
Рекомендовано отдавать предпочтение только полезным блюдам..
Отработка навыков
После ознакомления с теорией - это вам не дает умения готовить. Для вас важно сталкиваться ос всеми сложностями на практике.
Рекомендации по практике:
- Каждый день готовить как минимум по несколько блюд;
- Пользоваться рецептами которые не занимают продолжительной готовке (на страте займет гораздо больше);
- Составить меню для недельной готовки, так вам будет проще придерживаться нужного графика;
- Каждый несколько дней пробовать приготовить блюда по сложнее.
Для мотивирования самого себя можно пригласить друзей или родственников к себе в гости на ужин.
Итог
Для того чтобы научится готовить вам понадобиться много времени проводить на кухне и совершенствовать свои навыки с каждый днем.. После нескольких неудач всегда следует большая победа.. Вам не следует останавливаться на достигнутых целях, пробуйте себя в других более сложных направлениях приготовления блюд..
Желаю всем удачи и у вас обязательно всё получится..