Рубрика «Байки из плитки» на связи, и сегодня будем разбираться, может ли шоколад вызывать прыщи.
По мнению ваших родителей — да, может. Еще прыщи появляются от плохого поведения, долгих прогулок с друзьями, видеоигр, не сделанной домашки и немытой посуды. Прыщи издавна служат прекрасным воспитательным инструментом для родителей. Чуть что-то им не понравилось — все, сразу выскочат прыщи. И здесь нет никакой магии Вуду, как, собственно, и прыщей. Подростковый период — это период неуверенности, период, когда люди больше всего хотят нравиться окружающим и готовы сделать что угодно, чтобы выглядеть идеально. В том числе и вестись на дурацкие байки, чем родители и пользуются в «игре запретов». Эти байки «вшиваются» аксиомой на вашу подкорку, и с ними приходится жить всю жизнь, уже самостоятельно внушая себе запреты.
Ладно, отвлеклись на детские болячки. Что там с шоколадом? Примерно до 1950-х дерматологи придерживались точки зрения, что шоколад действительно может вызвать прыщи и настоятельно рекомендовали своим пациентам, имеющим проблемную кожу, воздержаться от употребления шоколада. Со временем люди стали уделять больше внимания своему питанию с медицинской точки зрения, но ни одного адекватного исследования про связь акне и шоколада так и не появилось.
Раз вы нас не первый месяц читаете, то знаете, что шоколад бывает разный. Помимо какао-продуктов, он может содержать и сахар, и молоко, и даже, прости господи, пальмовое масло. Жиры способствуют выработке андрогенов, например, тестостерона. Повышенное образование тестостерона ведет к повышенному синтезу метаболитов: дигидротестостерона (ДГТ) и дегидроэпиандростерон-сульфата (ДГЭА-сульфат). Блин, пальцы чуть не сломал, пока печатал. Эти андрогены способны вызывать гормональные нарушения и влиять на сальные железы. Они вызывают значительное увеличение этих желез, что ведет к повышенному образованию кожного сала. Ну а кожное сало, омертвевшие клетки кожи и различные бактерии любят закупоривать поры кожи — вот вам и угревая сыпь.
Сахар вообще значительно так увеличивает гликемический индекс шоколада. Различного рода подсластители увеличивают уровень глюкозы в крови и уровень инсулина, так что надпочечники производят больше кожного сала.
Еще есть кофеин, который оказывает примерно такое же действие, но в чуть меньшей степени. Его содержание вызывает воспалительную реакцию иммунной системы и может привести к появлению поверхностных (aka прыщи) и глубоких (aka фолликулы / кисты) воспалений.
Если смотреть по факту, то получается, что шоколад влияет на появление угревой сыпи. Но опять же шоколад бывает разный. Плитка, содержащая по меньшей мере 70% какао-продуктов, не спровоцирует угревую сыпь.
Чтобы кожа была здоровой, за ней надо ухаживать, в частности, в зимний период. Попробуйте не шастать по морозу и пройти наш онлайн-курс «Шоколадные конфеты в домашних условиях» в тепле и уюте.