Ректификат или дистиллят? Какой из этих видов спиртного является более вредным? От какого быстрее развивается зависимость? Эти вопросы беспокоят, я знаю, многих.
Что ж, меня, признаюсь, тоже. А потому я уже традиционно обратился за разъяснениями к своему знакомому наркологу. И в этой статье я привожу его слова с объяснениями.
Ректификат - это спиртной напиток, изготовленный в ректификационных колоннах, имеющий высокую степень "чистоты", то есть содержащий минимум примесей. Ярчайший пример ректификата - водка.
Дистиллят же - это продукт перегонки, напиток, в котором сохраняются вкусовые и ароматические свойства исходного сырья. При этом "чистотой" он не отличается. Данный напиток содержит много примесей. Это виски, все виды бренди, текила, ром и прочие напитки.
Получается, напитки довольно разные. Но есть ли отличия в скорости формирования зависимости?
- Вопрос, конечно, неоднозначный, - начинает нарколог. - Впрочем, еще с советских времен в нашей профессиональной сфере бытует известное, наверное, многим суждение: "чем чище яд, тем он вреднее".
Различия в составе и характеристиках напитков отражаются и на воздействии этих напитков на организм, в том числе головной мозг. Не даром же замечено, что ясность головы после употребления разных напитков совершенно разная.
- Примеси, которые содержатся в дистиллятах, а в первую очередь, речь идет о сивушном масле, в определенной степени тормозят скорость окисления этанола, - подчеркивает нарколог.
Это в какой-то степени помогает печени, ибо скорость негативного воздействия продуктов распада этанола снижается. А также по этой причине, если можно так выразиться, тот же виски или коньяк не так стремительно "сбивает с ног", как водка.
Потому высокая "чистота" водки действительно воспринимается многими наркологами негативно. Считается, что воздействие ректификата на мозг более стремительное и прямое.
При этом большое количество сивушного масла - это тоже плохо. Данная примесь может стать причиной более длительного похмелья, когда негативный эффект продуктов распада этанола, вроде бы, уже исчерпан, а примеси продолжают отягощать организм.
Нарколог приводит простой пример: после пары-тройки бокалов дистиллята может быть легче, чем после стольких же порций ректификата. Однако стоит выпить еще столько же, и наутро тому, кто пил дистиллят, будет тяжелее.
- Впрочем, действительно четких подтверждений тому, что зависимость быстрее развивается от водки, чем, например, от коньяка, все-таки нет. Все это лишь теория, - говорит нарколог.
- Многие мои коллеги вообще воспринимают водку более негативно лишь потому, что две трети зависимых от алкоголя людей в России предпочитает именно водку. Но обусловлена ли их зависимость именно выбором алкогольного напитка или дело просто в большей доступности данного вида спиртного для населения? Вопрос открытый. Принимать чью-либо сторону пока рано, - резюмирует нарколог.
Читайте статьи о ректификатах и дистиллятах:
Водка до 350 рублей: какую можно брать, а какую -нет?
Какой из бюджетных армянских коньяков самый качественный?